Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày tết
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
Menu
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày tết
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
loading...
Home Ẩm thực Cách làm chả lụa không dùng hàn the ngon và chuẩn

Cách làm chả lụa không dùng hàn the ngon và chuẩn

Tác giả: xukachanMục: Ẩm thực, Món ăn chính

Sở hữu cách làm chả lụa trong tay bạn có thể tự chế biến và thưởng thức món ăn ngon này tại nhà mà không lo ngại về vấn đề an toàn thực phẩm.

Có thể thấy, chả lụa là một trong những món ăn truyền thống của người dân Việt Nam. Thường món ăn này sẽ xuất hiện trên các mâm cỗ ngày tết hoặc đám giỗ.

Hiện nay, chả lụa cũng được bày bán rất nhiều trên thị trường. Tuy nhiên, chúng ta lại lo ngại bởi vấn về thực phẩm có chứa hàn the hoặc không đảm bảo vệ sinh. Vậy, hãy cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu với cách làm chả lụa không dùng hàn the ngon và chuẩn này ngay bây nhé!

Cách làm chả lụa không dùng hàn the ngon và chuẩn

Cách làm chả lụa không dùng hàn the ngon và chuẩn

Một số nguyên liệu làm chả lụa cần có
Cách làm chả lụa thịt heo đơn giản
    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    Bước 2: Xay thịt làm chả
    Bước 3: Quết thịt cho mịn
    Bước 4: Gói chả lụa
    Bước 5: Hấp chả lụa
Một số lưu ý khi làm chả lụa
Mẹo bảo quản chả lụa được lâu

Một số nguyên liệu làm chả lụa cần có

  • Thịt heo: 600 gram (loại nạc dăm)
  • Hành tím: 1 củ.
  • Bột năng: 1/2 muỗng.
  • Lá chuối.
  • Gia vị cần có: Hạt nêm, dầu ăn, muối, đường, nước mắm, hạt tiêu.
  • Dụng cụ gồm: Dây buộc, hộp thủy tinh, nồi hấp, màng bọc thực phẩm.

Cách làm chả lụa thịt heo đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo: Khi mua về bạn dùng muối chà xát lên xung quanh bề mặt của miếng thịt và rửa lại nhiều lần với nước để khử sạch mùi tanh, sau đó để ra rổ cho ráo nước rồi thái thành từng miếng nhỏ.

Hành tím: Bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập và băm nhỏ.

Lá chuối: Rửa sạch bụi bẩn và lấy khăn khô lau lại 1 lần nữa.

Bước 2: Xay thịt làm chả

Bạn cho thịt heo vào một âu to, cho thêm hành tím băm nhỏ + 1 muỗng cà phê hạt nêm vào và trộn thật đều lên (lưu ý: bí quyết để có món chả lụa ngon đúng điệu là bạn ướp thịt với gia vị và để trong khoảng 30 phút nhé).

Tiếp theo, bạn cho thịt heo đã ướp vào máy xay và tiến hành xay thật nhuyễn rồi lấy thịt xay ra, cho vào hộp thủy tinh. Sau đó, cho thêm gia vị gồm: 1 muỗng đường + 1/2 muỗng hạt nêm + 1/3 muỗng cà phê muối vào và trộn đều lên.

Cuối cùng, bạn đậy nắm hộp thịt xay lại, cho vào ngăn đã tủ lạnh để khoảng 2-3 tiếng rồi lấy thịt ra, chia đều thành từng phần nhỏ rồi cho lại vào máy xay + thêm 1 chút nước và xay mịn (cách làm chả lụa bằng máy xay này đang được rất nhiều người áp dụng).

Xay thật nhuyễn thịt

Xay thật nhuyễn thịt

Bước 3: Quết thịt cho mịn

Bạn cho 1 muỗng dầu ăn + 1/2 muỗng bột năng vào hỗn hợp thịt xay. Sau đó dùng muỗng quết thật đều cho đến khi nào thịt đều và mịn thì dừng.

Dùng muỗng quết thịt cho mịn và đều

Dùng muỗng quết thịt cho mịn và đều

Bước 4: Gói chả lụa

Đem màng bọc thực phẩm trải ra một mặt phẳng và quét 1 lớp dầu ăn mỏng lên trên rồi cho giò sống đã xay vào cuộn tròn.

Cuốn sao cho thật chặt tay và cột 2 đầu màng bọc thực phẩm lại rồi để lên ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Sau 2 tiếng, bạn tháo lớp màng bọc bên ngoài ra, đặt cuộn chả vào chính giữa phần lá chuối (đã được quét sẵn một lớp dầu ăn mỏng). Sau đó, dùng dây buộc cố định thanh chả lại và tiếp tục buộc thật chặt tay sao cho đẹp mắt là bạn đã hoàn thành thành các gói chả lụa rồi đấy.

Thực hiện gói chả lụa - cach lam gio lua

Thực hiện gói chả lụa

Bước 5: Hấp chả lụa

Đem chả lụa đã buộc chặt đặt vào xửng hấp, đặt lên bếp và tiến hành hấp khoảng 45 – 60 phút rồi vớt ra ngoài.

Để cho chả lụa nguội rồi có thể cắt ra và trình bày sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức.

Hấp chả lụa trong khoảng 45 - 60 phút - cach lam cha lua

Hấp chả lụa trong khoảng 45 – 60 phút

Một số lưu ý khi làm chả lụa

  • Khi làm chả lụa bạn nên chọn miếng thịt có màu đỏ tươi, dày, săn chắc, khi dùng tay ấn vào miếng thịt thấy được sự đàn hồi cao và không có mùi hôi khó chịu.
  • Nếu bạn làm chả lụa để bán thì bạn nên dùng máy quết thịt để có thể rút ngắn được thời gian thực hiện.
  • Ngoài việc sử dụng lá chuối để cuộn chả lụa, bạn cũng có thể dùng giấy nến hoặc giấy bạc đều được.
  • Thay vì hấp chả bạn có thể cho chả vào nồi nước và bắc lên trên bếp luộc chín.
Thành phẩm món chả lụa thơm ngon và chuẩn vị nhất

Thành phẩm món chả lụa thơm ngon và chuẩn vị nhất

Mẹo bảo quản chả lụa được lâu

  • Sau khi chả lụa được hấp chín, bạn để cho chả nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Với cách này bạn có thể bảo quản chả lụa được khoảng 5 – 7 ngày.
  • Khi bỏ chả lụa ra cắt, bạn cần lau dao thật khô. Bởi nếu dao có nước, nước sẽ làm chả lụa nhanh hỏng và mất đi hương vị thơm ngon của chả.
  • Đối với phần chả bạn đã cắt ra sử dụng, nếu còn thừa bạn cũng có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Tuy nhiên, đối với loại chả này thì bạn không nên để quá 8 tiếng.
Cách làm chả lụa không dùng hàn the ngon và chuẩn - cách làm giò lụa

Cách làm chả lụa không dùng hàn the ngon và chuẩn

Như vậy là bạn đã vừa cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày tìm hiểu chi tiết xong cách làm chả lụa không dùng hàn the ngon và chuẩn rồi đấy. Với công thức này bạn có thể tự mình chuẩn bị nguyên liệu và làm món chả lụa cho cả gia đình thưởng thức mà không phải lo lắng về vấn đề an toàn thực phẩm rồi.

Giò lụa tự làm tại nhà không dùng hàn the ngon và chuẩn

Giò lụa tự làm tại nhà không dùng hàn the ngon và chuẩn

Chuyên mục Món ăn chính chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng với món chả lụa này nhé!

Tags: Ăn gì hôm nayMón ngon dễ làmMón ngon mỗi ngàyMón ngon ngày tếtMón ngon từ thịt lợn
  • Cách làm chả lụa không dùng hàn the ngon và chuẩn
    Previous

    Cách làm gà bó xôi ngon giòn, hấp dẫn ngay tại nhà

  • Cách làm chả lụa không dùng hàn the ngon và chuẩn
    Next

    Cách luộc lòng non ngon giòn trắng như ngoài hàng

Món ăn chính

Cách nấu lẩu thái cá diêu hồng ngon, lạ miệng
Cách nấu lẩu thái cá diêu hồng ngon, lạ miệng

Cách nấu lẩu thái cá diêu hồng ngon, lạ miệng

Cách làm phở cuốn ngon và chuẩn nhất ngay tại nhà
Cách làm phở cuốn ngon và chuẩn nhất ngay tại nhà

Cách làm phở cuốn ngon và chuẩn nhất ngay tại nhà

Cách làm chả lá lốt thịt heo ngon không bị khô
Cách làm chả lá lốt thịt heo ngon không bị khô

Cách làm chả lá lốt thịt heo ngon không bị khô

Cách nấu vịt om sấu ngon và chuẩn nhất tại nhà
Cách nấu vịt om sấu ngon và chuẩn nhất tại nhà

Cách nấu vịt om sấu ngon và chuẩn nhất tại nhà

Cách nấu lẩu kim chi Hàn Quốc ngon miễn chê
Cách nấu lẩu kim chi Hàn Quốc ngon miễn chê

Cách nấu lẩu kim chi Hàn Quốc ngon miễn chê

Món ăn vặt

Cách làm kem dừa tại nhà vừa ngon, vừa dễ
Cách làm kem dừa tại nhà vừa ngon, vừa dễ

Cách làm kem dừa tại nhà vừa ngon, vừa dễ

Cách làm lạp xưởng tại nhà ngon và đảm bảo nhất
Cách làm lạp xưởng tại nhà ngon và đảm bảo nhất

Cách làm lạp xưởng tại nhà ngon và đảm bảo nhất

Cách làm mứt khế không cần nước vôi đơn giản tại nhà
Cách làm mứt khế không cần nước vôi đơn giản tại nhà

Cách làm mứt khế không cần nước vôi đơn giản tại nhà

Cách làm thạch rau câu hoa quả ngon và đơn giản
Cách làm thạch rau câu hoa quả ngon và đơn giản

Cách làm thạch rau câu hoa quả ngon và đơn giản

Cách làm bánh tráng lụi chấm mắm me ngon nhất
Cách làm bánh tráng lụi chấm mắm me ngon nhất

Cách làm bánh tráng lụi chấm mắm me ngon nhất

Du lịch

Cụm thánh tích Mahabalipuram ở miền Nam Ấn Độ
Cụm thánh tích Mahabalipuram ở miền Nam Ấn Độ

Cụm thánh tích Mahabalipuram ở miền Nam Ấn Độ

Quần thể đền Mahabodhi tại Bodh Gaya
Quần thể đền Mahabodhi tại Bodh Gaya

Quần thể đền Mahabodhi tại Bodh Gaya

Taj Mahal - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng
Taj Mahal - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Taj Mahal – Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Tìm hiểu về vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng
Tìm hiểu về vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng

Tìm hiểu về vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng

Ngôi đền Sri Ranganathaswamy ở Ấn Độ
Ngôi đền Sri Ranganathaswamy ở Ấn Độ

Ngôi đền Sri Ranganathaswamy ở Ấn Độ

Sức khỏe

Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em
Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em

Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em

BẢN TIN TRƯA 5/4 - Việt Nam ghi nhận chỉ 1 ca mới trong 24 giờ - Đường phố Hà Nội vắng vẻ sau chỉ thị không ra đường nếu không cần thiết
BẢN TIN TRƯA 5/4 - Việt Nam ghi nhận chỉ 1 ca mới trong 24 giờ - Đường phố Hà Nội vắng vẻ sau chỉ thị không ra đường nếu không cần thiết

BẢN TIN TRƯA 5/4 – Việt Nam ghi nhận chỉ 1 ca mới trong 24 giờ – Đường phố Hà Nội vắng vẻ sau chỉ thị không ra đường nếu không cần thiết

Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp
Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp

Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp

Cẩm nang Hỏi - Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)
Cẩm nang Hỏi - Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)

Cẩm nang Hỏi – Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh
Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Mẹ và bé

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh
Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh
Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian
Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon - dễ nhất
Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon - dễ nhất

Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon – dễ nhất

Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện
Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện

Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện

Làm đẹp

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà
Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất
Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà
4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

Copyright © 2023 Xukachan.com - Kênh cẩm nang Mẹo nhỏ mỗi ngày. Mọi chi tiết xin gửi về: [email protected] Liên hệ qua Facebook