Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày tết
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
Menu
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày tết
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
loading...
Home Ẩm thực Cách làm chả cốm ngon – chuẩn – dễ ngay tại nhà

Cách làm chả cốm ngon – chuẩn – dễ ngay tại nhà

Tác giả: xukachanMục: Ẩm thực, Món ăn chính

Chả cốm là món ăn truyền thống của người Hà Nội, rất nhiều người yêu thích món ăn này. Đặc biệt cách làm chả cốm cũng khá đơn giản, vậy nên nhiều chị muốn tự mình làm tại nhà cho người thân thưởng thức được an toàn vệ sinh thực phẩm.

Trong bài viết dưới đây, kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày sẽ chia sẻ cách làm chả cốm ngon – chuẩn và dễ nhất để các bạn tham khảo nha.

Và ngay bây giờ thì chúng ta sẽ tiến hành chuẩn bị các nguyên liệu và bắt đầu làm món chả cốm này ngay thôi nào???

Cách làm chả cốm ngon - chuẩn - dễ ngay tại nhà - cách làm chả cốm đơn giản

Cách làm chả cốm ngon – chuẩn – dễ ngay tại nhà – cách làm chả cốm đơn giản

Nguyên liệu làm chả cốm cần chuẩn bị
Cách làm chả cốm ngon
    Bước 1: Sơ chế cốm
    Bước 2: Trộn hỗn hợp chả cốm
    Bước 3: Hấp chả cốm
    Bước 4: Chiên chả cốm
    Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức chả cốm
Những lưu ý khi làm chả cốm ngon
Vài nét về món chả cốm

Nguyên liệu làm chả cốm cần chuẩn bị

  • Cốm tươi: 200 gram (bạn cũng có thể thay thế bằng cốm khô).
  • Giò sống: 300 gram.
  • Thịt xay: 300 gram (nên chọn thịt có cả nạc cả mỡ).
  • Tiêu: 1 muỗng cà phê.
  • Hành tím băm: 5 củ.
  • Lá sen tươi.
Một số nguyên liệu làm chả cốm cần chuẩn bị

Một số nguyên liệu làm chả cốm cần chuẩn bị

Cách làm chả cốm ngon

Bước 1: Sơ chế cốm

Cốm: Sau khi mua về, đem rửa sạch.

Lưu ý: Trường hợp nếu sử dụng cốm khô thì các bạn đem ngâm với nước ấm khoảng 3 – 5 phút rồi vẩy cốm thật khô.

Bước 2: Trộn hỗn hợp chả cốm

Giò sống và thịt xay: Đem cho chung vào 1 bát tô to rồi tiến hành trộn thật đều với nhau.

Tiếp đó cho thêm 1 muỗng cà phê hạt tiêu + 5 củ hành tím băm nhuyễn vào trộn đều.

Cuối cùng là cho cốm vào, trộn đều lên rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh để khoảng 10 phút.

Trộn đều hỗn hợp làm chả cốm - cach lam cha com

Trộn đều hỗn hợp làm chả cốm – cach lam cha com

Bước 3: Hấp chả cốm

Xoa 1 lớp dầu ăn lên tay rồi nặn chả cốm thành từng miếng vừa ăn và ấn cho miếng chả cốm dẹp xuống (tiến hành nặn lần lượt như vậy cho đến khi nào hết thì thôi).

Tiếp đó, xếp lần lượt chả cốm đã nặn vào xửng hấp, hấp khoảng 15 – 20 phút (mẹo để tăng thêm hương vị cho món chả cốm, các bạn có thể lót 1 cái lá sen bên dưới nhé).

Xếp lần lượt chả cốm đã nặn vào xửng hấp - công thức làm chả cốm chuẩn

Xếp lần lượt chả cốm đã nặn vào xửng hấp – công thức làm chả cốm chuẩn

Bước 4: Chiên chả cốm

Sau khi chả cốm đã được hấp xong, các bạn để nguội. Tiếp đó đặt chảo lên trên bếp, cho dầu ăn vào đun cho dầu nóng rồi cho chả cốm vào chiên vàng giòn 2 mặt là được.

Lưu ý: Sau khi chiên xong, các bạn nên cho chả cốm ra giấy thấm dầu để loại bỏ bớt lượng dầu dư thừa nhé!

Chiên vàng chả cốm - cách làm chả cốm bún đậu

Chiên vàng chả cốm – cách làm chả cốm bún đậu

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức chả cốm

Như vậy là món chả cốm đã hoàn thành xong rồi đó. Các bạn có thể cắt chả cốm thành từng miếng nhỏ vừa, ăn kèm với bún đậu mắm tôm, cơm trắng hoặc tương xí muội đều rất ngon và hợp.

Bạn cũng có thể ăn kèm chả cốm với tương ớt cay cay để tăng thêm độ ngon miệng cho món ăn.

Thành phẩm món chả cốm có được

Thành phẩm món chả cốm có được

Bài viết nhiều người quan tâm:

  • Cách làm heo quay
  • Cách làm gà rang muối
  • Cách làm xíu mại
  • Cách làm chả cá Lã Vọng

Những lưu ý khi làm chả cốm ngon

  • Để món chả cốm được béo ngậy và không bị khô, các bạn nên chọn thịt xay có cả nạc cả mỡ.
  • Để món chả cốm có màu đẹp mắt, bạn trộn cốm với trứng trước để cốm được thơm hơn và khi chiên cũng có màu đẹp mắt hơn.
  • Khi hấp chả cốm bạn nên hấp cùng lá sen để tăng thêm hương vị cho món chả cốm.
  • Ở bước chiên chả cốm các bạn nên chiên với mức lửa vừa phải và cần chú ý tránh làm cho chả cốm bị cháy.
Chả cốm tự làm tại nhà thơm ngon hấp dẫn

Chả cốm tự làm tại nhà thơm ngon hấp dẫn

Vài nét về món chả cốm

  • Chả cốm là món ăn quen thuộc của người dân thủ đô Hà Nội. Đây là món ăn được coi là thức quà chiều không thể thiếu của những người thủ đô và những người có cơ hội đến Hà Nội.
  • Khác với chả cá, chả rươi, chả mực,… được làm từ hải hải; chả cốm được làm từ cốm và thịt heo. Với vị ngọt ngọt bùi bùi hòa quyện giữa cốm và thịt khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn và khó quên đối với những ai đã từng có cơ hội thưởng thức.
  • Món chả cốm thường được ăn với gì? Nếu bạn đã từng ăn bún đậu mắm tôm chắc hẳn bạn cũng biết, món ăn này luôn ăn kèm với chả cốm, thịt luộc,…
  • Hơn nữa, chả cốm cũng có thể ăn kèm với cơm, thỉnh thoảng buồn buồn bạn cũng có thể ăn chơi vài miếng khiến cho ta cảm thấy vơi đi nỗi nhớ thu Hà Nội phải không nào???
Cách làm chả cốm ngon - chuẩn - dễ ngay tại nhà - cách làm chả cốm hà nội

Cách làm chả cốm ngon – chuẩn – dễ ngay tại nhà – cách làm chả cốm hà nội

Trên đây chính là cách làm chả cốm ngon – chuẩn – dễ ngay tại nhà mà kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày muốn chia sẻ đến các bạn đọc. Hi vọng với những thông tin trên đây sẽ giúp ích nhiều cho những bạn đang muốn làm chả cốm tại nhà.

Chuyên mục Ẩm thực trên kênh Xukachan.com chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!

Tags: Ăn gì hôm nayCác món ăn ngonMón ngon dễ làmMón ngon mỗi ngày
  • Cách làm chả cốm ngon - chuẩn - dễ ngay tại nhà
    Previous

    Cách làm bánh mì mini chuột nóng giòn, thơm phức

  • Cách làm chả cốm ngon - chuẩn - dễ ngay tại nhà
    Next

    Cách làm hàu nướng mỡ hành vừa ngon vừa dễ

Món ăn chính

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon và dễ nhất
Cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon và dễ nhất

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon và dễ nhất

Cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng
Cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng

Cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng

Cách nấu lẩu cá diêu hồng chua cay, ngon ngây ngất
Cách nấu lẩu cá diêu hồng chua cay, ngon ngây ngất

Cách nấu lẩu cá diêu hồng chua cay, ngon ngây ngất

Cách làm kim chi củ cải trắng đơn giản tại nhà
Cách làm kim chi củ cải trắng đơn giản tại nhà

Cách làm kim chi củ cải trắng đơn giản tại nhà

Cách nấu lẩu gà lá giang ngon và chuẩn vị Nam Bộ
Cách nấu lẩu gà lá giang ngon và chuẩn vị Nam Bộ

Cách nấu lẩu gà lá giang ngon và chuẩn vị Nam Bộ

Món ăn vặt

Cách nấu chè đậu xanh đánh vừa ngon vừa dễ
Cách nấu chè đậu xanh đánh vừa ngon vừa dễ

Cách nấu chè đậu xanh đánh vừa ngon vừa dễ

2 cách làm mứt chuối cực ngon nhâm nhi ngày Tết
2 cách làm mứt chuối cực ngon nhâm nhi ngày Tết

2 cách làm mứt chuối cực ngon nhâm nhi ngày Tết

Cách làm bánh dừa nướng thơm, giòn ngon nhất
Cách làm bánh dừa nướng thơm, giòn ngon nhất

Cách làm bánh dừa nướng thơm, giòn ngon nhất

Cách làm lạp xưởng tại nhà ngon và đảm bảo nhất
Cách làm lạp xưởng tại nhà ngon và đảm bảo nhất

Cách làm lạp xưởng tại nhà ngon và đảm bảo nhất

Cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt siêu ngon, siêu hấp dẫn
Cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt siêu ngon, siêu hấp dẫn

Cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt siêu ngon, siêu hấp dẫn

Du lịch

Ngôi đền Sri Ranganathaswamy ở Ấn Độ
Ngôi đền Sri Ranganathaswamy ở Ấn Độ

Ngôi đền Sri Ranganathaswamy ở Ấn Độ

Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế
Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế

Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế

Hang động tuyệt mỹ Ellora và Aianta
Hang động tuyệt mỹ Ellora và Aianta

Hang động tuyệt mỹ Ellora và Aianta

Quần thể đền Mahabodhi tại Bodh Gaya
Quần thể đền Mahabodhi tại Bodh Gaya

Quần thể đền Mahabodhi tại Bodh Gaya

Đảo Koh Samui ở Thái Lan có gì hấp dẫn với khách du lịch
Đảo Koh Samui ở Thái Lan có gì hấp dẫn với khách du lịch

Đảo Koh Samui ở Thái Lan có gì hấp dẫn với khách du lịch

Sức khỏe

Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?
Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?

Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh
Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung
Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung

Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh
Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo
Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo

Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo

Mẹ và bé

Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng
Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng

Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng

Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo
Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo

Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo

Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện
Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện

Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh
Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

2 cách nấu chè mè đen thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu
2 cách nấu chè mè đen thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu

2 cách nấu chè mè đen thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu

Làm đẹp

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà
4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất
Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà
Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Copyright © 2023 Xukachan.com - Kênh cẩm nang Mẹo nhỏ mỗi ngày. Mọi chi tiết xin gửi về: [email protected] Liên hệ qua Facebook