Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Các món lẩu ngon
  • Món ngon ngày hè
    • Cách nấu chè
    • Cách làm sữa chua
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Làm đẹp
    • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
Menu
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Các món lẩu ngon
  • Món ngon ngày hè
    • Cách nấu chè
    • Cách làm sữa chua
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Làm đẹp
    • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
loading...
Home Ẩm thực Cách làm chả cốm ngon – chuẩn – dễ ngay tại nhà

Cách làm chả cốm ngon – chuẩn – dễ ngay tại nhà

Tác giả: xukachanMục: Ẩm thực, Món ăn chính

Chả cốm là món ăn truyền thống của người Hà Nội, rất nhiều người yêu thích món ăn này. Đặc biệt cách làm chả cốm cũng khá đơn giản, vậy nên nhiều chị muốn tự mình làm tại nhà cho người thân thưởng thức được an toàn vệ sinh thực phẩm.

Trong bài viết dưới đây, kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày sẽ chia sẻ cách làm chả cốm ngon – chuẩn và dễ nhất để các bạn tham khảo nha.

Và ngay bây giờ thì chúng ta sẽ tiến hành chuẩn bị các nguyên liệu và bắt đầu làm món chả cốm này ngay thôi nào???

Cách làm chả cốm ngon - chuẩn - dễ ngay tại nhà - cách làm chả cốm đơn giản

Cách làm chả cốm ngon – chuẩn – dễ ngay tại nhà – cách làm chả cốm đơn giản

Nguyên liệu làm chả cốm cần chuẩn bị
Cách làm chả cốm ngon
    Bước 1: Sơ chế cốm
    Bước 2: Trộn hỗn hợp chả cốm
    Bước 3: Hấp chả cốm
    Bước 4: Chiên chả cốm
    Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức chả cốm
Những lưu ý khi làm chả cốm ngon
Vài nét về món chả cốm

Nguyên liệu làm chả cốm cần chuẩn bị

  • Cốm tươi: 200 gram (bạn cũng có thể thay thế bằng cốm khô).
  • Giò sống: 300 gram.
  • Thịt xay: 300 gram (nên chọn thịt có cả nạc cả mỡ).
  • Tiêu: 1 muỗng cà phê.
  • Hành tím băm: 5 củ.
  • Lá sen tươi.
Một số nguyên liệu làm chả cốm cần chuẩn bị

Một số nguyên liệu làm chả cốm cần chuẩn bị

Cách làm chả cốm ngon

Bước 1: Sơ chế cốm

Cốm: Sau khi mua về, đem rửa sạch.

Lưu ý: Trường hợp nếu sử dụng cốm khô thì các bạn đem ngâm với nước ấm khoảng 3 – 5 phút rồi vẩy cốm thật khô.

Bước 2: Trộn hỗn hợp chả cốm

Giò sống và thịt xay: Đem cho chung vào 1 bát tô to rồi tiến hành trộn thật đều với nhau.

Tiếp đó cho thêm 1 muỗng cà phê hạt tiêu + 5 củ hành tím băm nhuyễn vào trộn đều.

Cuối cùng là cho cốm vào, trộn đều lên rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh để khoảng 10 phút.

Trộn đều hỗn hợp làm chả cốm - cach lam cha com

Trộn đều hỗn hợp làm chả cốm – cach lam cha com

Bước 3: Hấp chả cốm

Xoa 1 lớp dầu ăn lên tay rồi nặn chả cốm thành từng miếng vừa ăn và ấn cho miếng chả cốm dẹp xuống (tiến hành nặn lần lượt như vậy cho đến khi nào hết thì thôi).

Tiếp đó, xếp lần lượt chả cốm đã nặn vào xửng hấp, hấp khoảng 15 – 20 phút (mẹo để tăng thêm hương vị cho món chả cốm, các bạn có thể lót 1 cái lá sen bên dưới nhé).

Xếp lần lượt chả cốm đã nặn vào xửng hấp - công thức làm chả cốm chuẩn

Xếp lần lượt chả cốm đã nặn vào xửng hấp – công thức làm chả cốm chuẩn

Bước 4: Chiên chả cốm

Sau khi chả cốm đã được hấp xong, các bạn để nguội. Tiếp đó đặt chảo lên trên bếp, cho dầu ăn vào đun cho dầu nóng rồi cho chả cốm vào chiên vàng giòn 2 mặt là được.

Lưu ý: Sau khi chiên xong, các bạn nên cho chả cốm ra giấy thấm dầu để loại bỏ bớt lượng dầu dư thừa nhé!

Chiên vàng chả cốm - cách làm chả cốm bún đậu

Chiên vàng chả cốm – cách làm chả cốm bún đậu

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức chả cốm

Như vậy là món chả cốm đã hoàn thành xong rồi đó. Các bạn có thể cắt chả cốm thành từng miếng nhỏ vừa, ăn kèm với bún đậu mắm tôm, cơm trắng hoặc tương xí muội đều rất ngon và hợp.

Bạn cũng có thể ăn kèm chả cốm với tương ớt cay cay để tăng thêm độ ngon miệng cho món ăn.

Thành phẩm món chả cốm có được

Thành phẩm món chả cốm có được

Bài viết nhiều người quan tâm:

  • Cách làm heo quay
  • Cách làm gà rang muối
  • Cách làm xíu mại
  • Cách làm chả cá Lã Vọng

Những lưu ý khi làm chả cốm ngon

  • Để món chả cốm được béo ngậy và không bị khô, các bạn nên chọn thịt xay có cả nạc cả mỡ.
  • Để món chả cốm có màu đẹp mắt, bạn trộn cốm với trứng trước để cốm được thơm hơn và khi chiên cũng có màu đẹp mắt hơn.
  • Khi hấp chả cốm bạn nên hấp cùng lá sen để tăng thêm hương vị cho món chả cốm.
  • Ở bước chiên chả cốm các bạn nên chiên với mức lửa vừa phải và cần chú ý tránh làm cho chả cốm bị cháy.
Chả cốm tự làm tại nhà thơm ngon hấp dẫn

Chả cốm tự làm tại nhà thơm ngon hấp dẫn

Vài nét về món chả cốm

  • Chả cốm là món ăn quen thuộc của người dân thủ đô Hà Nội. Đây là món ăn được coi là thức quà chiều không thể thiếu của những người thủ đô và những người có cơ hội đến Hà Nội.
  • Khác với chả cá, chả rươi, chả mực,… được làm từ hải hải; chả cốm được làm từ cốm và thịt heo. Với vị ngọt ngọt bùi bùi hòa quyện giữa cốm và thịt khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn và khó quên đối với những ai đã từng có cơ hội thưởng thức.
  • Món chả cốm thường được ăn với gì? Nếu bạn đã từng ăn bún đậu mắm tôm chắc hẳn bạn cũng biết, món ăn này luôn ăn kèm với chả cốm, thịt luộc,…
  • Hơn nữa, chả cốm cũng có thể ăn kèm với cơm, thỉnh thoảng buồn buồn bạn cũng có thể ăn chơi vài miếng khiến cho ta cảm thấy vơi đi nỗi nhớ thu Hà Nội phải không nào???
Cách làm chả cốm ngon - chuẩn - dễ ngay tại nhà - cách làm chả cốm hà nội

Cách làm chả cốm ngon – chuẩn – dễ ngay tại nhà – cách làm chả cốm hà nội

Trên đây chính là cách làm chả cốm ngon – chuẩn – dễ ngay tại nhà mà kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày muốn chia sẻ đến các bạn đọc. Hi vọng với những thông tin trên đây sẽ giúp ích nhiều cho những bạn đang muốn làm chả cốm tại nhà.

Chuyên mục Ẩm thực trên kênh Xukachan.com chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!

Tags: Ăn gì hôm nayCác món ăn ngonMón ngon dễ làmMón ngon mỗi ngày
  • Cách làm chả cốm ngon - chuẩn - dễ ngay tại nhà
    Previous

    Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc thơm ngon nhất

  • Cách làm chả cốm ngon - chuẩn - dễ ngay tại nhà
    Next

    Cách làm hàu nướng mỡ hành vừa ngon vừa dễ

Món ăn chính

Cách làm gà bó xôi ngon giòn, hấp dẫn ngay tại nhà
Cách làm gà bó xôi ngon giòn, hấp dẫn ngay tại nhà

Cách làm gà bó xôi ngon giòn, hấp dẫn ngay tại nhà

Cách nấu canh trứng với cà chua và đậu phụ ngon tuyệt hảo
Cách nấu canh trứng với cà chua và đậu phụ ngon tuyệt hảo

Cách nấu canh trứng với cà chua và đậu phụ ngon tuyệt hảo

Cách nấu lẩu gà thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng
Cách nấu lẩu gà thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

Cách nấu lẩu gà thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm vừa ngon vừa đơn giản
Cách nấu lẩu gà ớt hiểm vừa ngon vừa đơn giản

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm vừa ngon vừa đơn giản

Cách làm lẩu ếch măng cay thơm ngon hấp dẫn
Cách làm lẩu ếch măng cay thơm ngon hấp dẫn

Cách làm lẩu ếch măng cay thơm ngon hấp dẫn

Món ăn vặt

Cách nấu chè hạt sen khô với đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng
Cách nấu chè hạt sen khô với đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng

Cách nấu chè hạt sen khô với đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng

Cách làm bánh su kem Singapore mềm mịn và béo thơm
Cách làm bánh su kem Singapore mềm mịn và béo thơm

Cách làm bánh su kem Singapore mềm mịn và béo thơm

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cực dễ
Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách làm xúc xích ngon và an toàn nhất tại nhà
Cách làm xúc xích ngon và an toàn nhất tại nhà

Cách làm xúc xích ngon và an toàn nhất tại nhà

Cách làm bánh da lợn ngon với đậu xanh và lá dứa
Cách làm bánh da lợn ngon với đậu xanh và lá dứa

Cách làm bánh da lợn ngon với đậu xanh và lá dứa

Du lịch

Taj Mahal - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng
Taj Mahal - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Taj Mahal – Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan
Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan

Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan

Giới thiệu chi tiết về Phố Cổ Hội An
Giới thiệu chi tiết về Phố Cổ Hội An

Giới thiệu chi tiết về Phố Cổ Hội An

Ngôi đền Sri Ranganathaswamy ở Ấn Độ
Ngôi đền Sri Ranganathaswamy ở Ấn Độ

Ngôi đền Sri Ranganathaswamy ở Ấn Độ

Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc - Bích Động
Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc - Bích Động

Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc – Bích Động

Sức khỏe

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian
Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh
Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp
Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp

Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp

Cẩm nang Hỏi - Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)
Cẩm nang Hỏi - Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)

Cẩm nang Hỏi – Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện của người Nhật
Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện của người Nhật

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện của người Nhật

Mẹ và bé

Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em
Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em

Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em

Cách nấu cháo cá chép ngon nhất cho bé và mẹ bầu
Cách nấu cháo cá chép ngon nhất cho bé và mẹ bầu

Cách nấu cháo cá chép ngon nhất cho bé và mẹ bầu

Cách nấu cháo trai thơm ngon đúng chuẩn
Cách nấu cháo trai thơm ngon đúng chuẩn

Cách nấu cháo trai thơm ngon đúng chuẩn

Thực đơn cho mẹ bầu để dinh dưỡng vào còn không vào mẹ
Thực đơn cho mẹ bầu để dinh dưỡng vào còn không vào mẹ

Thực đơn cho mẹ bầu để dinh dưỡng vào còn không vào mẹ

Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo
Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo

Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo

Làm đẹp

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất
Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà
4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà
Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Copyright © 2021 Xukachan.com - Kênh cẩm nang Mẹo nhỏ mỗi ngày. Mọi chi tiết xin gửi về: xukachan2110@gmail.com Liên hệ qua Facebook