Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày tết
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
Menu
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày tết
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
loading...
Home Ẩm thực Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà ngon nhất

Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà ngon nhất

Tác giả: xukachanMục: Ẩm thực, Món ăn chính

Để có cách làm bún đậu mắm tôm và pha mắm tôm ăn kèm ngon và chuẩn, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây cùng Xukachan.com.

Thực chất công thức làm bún đậu mắm tôm + cách pha nước mắm tôm ăn kèm vô cùng đơn giản. Mỗi lần muốn thưởng thức món ăn này bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp chế biến cho gia đình thưởng thức bất cứ lúc nào đều được.

Hãy chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện chế biến món bún đậu này ngay thôi nào???

Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà ngon nhất - Bún đậu mắm tôm

Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà ngon nhất – Bún đậu mắm tôm

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon
    Nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm cần chuẩn bị
    Cách thực hiện làm món bún đậu
        Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
        Bước 2: Chiên đậu phụ
        Bước 3: Luộc chân giò
        Bước 4: Trình bày món bún đậu
Cách pha nước mắm tôm ăn kèm bún đậu
    Nguyên liệu pha mắm tôm cần chuẩn bị
    Cách thực hiện pha mắm tôm
Yêu cầu về thành phẩm món bún đậu mắm tôm
Một số lưu ý khi làm bún đậu mắm tôm

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon

Nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm cần chuẩn bị

  • Đậu phụ: 3 bìa.
  • Chả cốm.
  • Thịt chân giò rút xương: 400 gram.
  • Bún lá: 500 gram.
  • Dưa leo.
  • Rau sống ăn kèm: Xà lách, tía tô,…
  • Dầu ăn.
Một số nguyên liệu làm bún đậu cần chuẩn bị

Một số nguyên liệu làm bún đậu cần chuẩn bị – cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà

Cách thực hiện làm món bún đậu

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Chả cốm: Đem rán sơ qua rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Dưa leo: Rửa sạch, ngâm qua với nước muối rồi đem gọt vỏ, thái thành từng lát mỏng vừa ăn.

Các loại rau sống ăn kèm: Bạn đem nhặt sạch rễ + lá úa rồi rửa sạch, ngâm qua với nước muối pha loãng.

Bước 2: Chiên đậu phụ

Bạn đem đậu phụ rửa qua với nước để tránh bị bẩn. Tiếp đó, để cho ráo nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cắt đậu thành từng miếng nhỏ vừa ăn

Cắt đậu thành từng miếng nhỏ vừa ăn

Sau đó, bạn đặt chảo lên bếp, đun khô chảo, cho dầu ăn vào đun nóng già rồi thả đậu phụ đã cắt vào chiên vàng giòn với mức lửa liu riu.

Lưu ý: Ở công đoạn này các bạn cần phải khéo léo để có được những miếng đậu thơm ngon, vàng ruộm và không bị vỡ.

Cuối cùng, vớt đậu để ra đĩa (đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu) để cho đậu được ráo dầu.

Đậu chiên vàng giòn

Đậu chiên vàng giòn

Bước 3: Luộc chân giò

Thịt chân giò bạn đem rửa thật sạch với nước muối pha loãng rồi dùng dây chỉ buộc lại, cho vào nồi cùng nước để luộc (bạn có thể cho thêm chút muối trắng cho thêm phần đậm đà). Bật bếp luộc thịt trong khoảng 35 – 45 phút với mức lửa vừa để thịt được chín mềm (lưu ý: không nên luộc thịt quá lâu bởi vì thịt sẽ bị mềm quá, ăn không ngon).

Thịt chân giò luộc với nước lạnh

Thịt chân giò luộc với nước lạnh

Tiếp đó, sau khi thịt chín bạn vớt thịt ra và cho ngay vào nước lạnh rồi tiếp tục bỏ vào tủ lạnh để khoảng 30 phút đồng hồ (làm như vậy thịt sẽ keo dính vào nhau, khi thái trong sẽ rất ngon và đẹp mắt).

Thịt chân giò luộc thái miếng mỏng vừa ăn

Thịt chân giò luộc thái miếng mỏng vừa ăn

Bước 4: Trình bày món bún đậu

Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu và chiên đậu vàng giòn. Bạn tiến hành trình bày, xếp lần lượt bún, đậu chiên, chả cốm, dưa leo cùng các loại rau sống ăn ra đĩa là đã hoàn tất món bún đậu rồi.

Thành phẩm món bún đậu có được

Thành phẩm món bún đậu có được

Ngoài ra, các bạn cũng có thể chuẩn bị thêm thịt chân giò luộc, chả quế,… để ăn kèm cũng sẽ rất ngon. Và món bún đậu thường sẽ được ăn kèm với mắm tôm, các bạn có thể tiến hành pha mắm tôm ăn kèm bún đâu như sau:

Cách pha nước mắm tôm ăn kèm bún đậu

Nguyên liệu pha mắm tôm cần chuẩn bị

  • Mắm tôm: 2 thìa (nhìn hơi có ánh xanh sẽ ngon).
  • Đường: 1 thìa cafe.
  • Chanh: 1/2 quả.
  • Ớt tươi: 1 quả.
  • Rượu trắng: 1/2 thìa.
  • Hành khô: 1 củ.
  • Dầu ăn: 2 thìa.
Một số nguyên liệu pha mắm tôm cần chuẩn bị

Một số nguyên liệu pha mắm tôm cần chuẩn bị

Cách thực hiện pha mắm tôm

Đầu tiên các bạn cho mắm tôm vào bát nhỏ, tiếp đó là chanh + rượu + đường. Sau đó dùng đũa khuấy thật đều lên cho đến khi thấy mắm tôm sủi tăm là được.

Tiếp đó, bạn đặt chảo dầu lên trên bếp, bật bếp đun cho dầu nóng già rồi cho hành khô băm nhuyễn vào phi thơm vàng lên.

Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp bát mắm tôm đã khuấy đều vào đun nóng và trút ra bát, thái thêm vài lát ớt (bỏ hạt) vào là xong.

Bát mắm tôm có hương vị vô cùng đặc trưng và quyến rũ. Rất thích hợp với món ăn này và được rất nhiều người yêu thích.

Mắm tôm ăn kèm bún đậu

Mắm tôm ăn kèm bún đậu

Bài viết liên quan:

  • Cách nấu bún bò Huế
  • Cách nấu bún cá
  • Cách nấu bún ốc
  • Cách nấu bún mắm

Yêu cầu về thành phẩm món bún đậu mắm tôm

  • Thành phẩm món bún đậu mắm tôm được xếp ra đĩa (hoặc mẹt) trình bày đẹp mắt. Đây là món ăn tổng hợp màu sắc và nguyên liệu rất hài hòa.
  • Đậu hũ được chiên vàng giòn, bún lá chắc lịch, chả cốm thơm mềm cùng dưa chuột + rau sống tươi ngon hòa quyện cùng chén mắm tôm vô cùng hấp dẫn.
  • Các nguyên liệu được kết hợp với nhau tạo nên 1 món ăn độc đáo, càng ăn càng mê.
Thành phẩm món bún đậu mắm tôm có được

Thành phẩm món bún đậu mắm tôm có được

Một số lưu ý khi làm bún đậu mắm tôm

  • Để có được món bún đậu mắm tôm ngon việc đầu tiên bạn cần lưu ý đó chính là lựa chọn và mua đậu hũ ngon + tươi. Trong quá trình chiên cần phải chiên ngập dầu cho vàng đều và không nên chiên với mức lửa quá to tránh làm đậu bị cháy.
  • Khi chuẩn bị bún để làm bún đậu thì bún lá sẽ là ngon nhất.
  • Ngoài các nguyên liệu như chả cốm, bún lá, đậu phụ, dưa leo và rau sống ra, bạn có thể chuẩn bị thêm chả quế, dồi heo, lòng, thịt heo luộc,… ăn kèm cũng đều rất hợp.
  • Nếu ăn thịt heo luộc, bạn nên chọn phần thịt chân giò hoặc thịt vai nhiều lạc sẽ ngon hơn. Đặc biệt là chỉ nên luộc vừa chín tới thôi nhé!
  • Khi pha chế mắm tôm ăn kèm bạn cần phải pha theo đúng chuẩn thì mới ngon. Tuy nhiên, nếu bạn không thích ăn mắm tôm thì cũng có thể chuẩn bị nước mắm chanh tỏi ớt chua ngọt ăn kèm cũng được.
Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà ngon nhất - cach lam bun dau mam tom

Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà ngon nhất

Trên đây là cách làm bún đậu mắm tôm và cách pha mắm tôm ăn kèm của kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày muốn chia sẻ chi tiết đến các bạn đọc. Xukachan.com hi vọng với những thông tin trên đây sẽ giúp ích được nhiều cho các bạn.

Chuyên mục Ẩm thực chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng. Hãy nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành vào bếp để chế biến món ăn ngon này cho người thân của mình thôi nào???

Tags: Ăn gì hôm nayCác món ăn ngonCác món bún ngonMón ngon dễ làmMón ngon mỗi ngày
  • Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà ngon nhất
    Previous

    Cách nấu phở bò ngon chuẩn vị của người Hà Nội

  • Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà ngon nhất
    Next

    Cách làm trứng muối không tanh, ngon mà dễ

Món ăn chính

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon nhất
Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon nhất

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon nhất

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon chuẩn vị
Cách làm sườn xào chua ngọt ngon chuẩn vị

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon chuẩn vị

Cách làm tôm nướng muối ớt ngon đúng chuẩn tại nhà
Cách làm tôm nướng muối ớt ngon đúng chuẩn tại nhà

Cách làm tôm nướng muối ớt ngon đúng chuẩn tại nhà

2 cách nấu lẩu lươn ngon chuẩn vị miền Tây Nam Bộ
2 cách nấu lẩu lươn ngon chuẩn vị miền Tây Nam Bộ

2 cách nấu lẩu lươn ngon chuẩn vị miền Tây Nam Bộ

Cách làm nộm su hào cà rốt chay ngon giòn hấp dẫn
Cách làm nộm su hào cà rốt chay ngon giòn hấp dẫn

Cách làm nộm su hào cà rốt chay ngon giòn hấp dẫn

Món ăn vặt

Cách làm bánh mì mini chuột nóng giòn, thơm phức
Cách làm bánh mì mini chuột nóng giòn, thơm phức

Cách làm bánh mì mini chuột nóng giòn, thơm phức

Cách làm mứt gừng tại nhà ngon và đơn giản nhất
Cách làm mứt gừng tại nhà ngon và đơn giản nhất

Cách làm mứt gừng tại nhà ngon và đơn giản nhất

2 Cách nấu chè đậu trắng ngon và đơn giản nhất
2 Cách nấu chè đậu trắng ngon và đơn giản nhất

2 Cách nấu chè đậu trắng ngon và đơn giản nhất

Cách làm kem đậu xanh tại nhà vừa ngon vừa dễ
Cách làm kem đậu xanh tại nhà vừa ngon vừa dễ

Cách làm kem đậu xanh tại nhà vừa ngon vừa dễ

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cực dễ
Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cực dễ

Du lịch

Đảo Koh Samui ở Thái Lan có gì hấp dẫn với khách du lịch
Đảo Koh Samui ở Thái Lan có gì hấp dẫn với khách du lịch

Đảo Koh Samui ở Thái Lan có gì hấp dẫn với khách du lịch

Cụm thánh tích Mahabalipuram ở miền Nam Ấn Độ
Cụm thánh tích Mahabalipuram ở miền Nam Ấn Độ

Cụm thánh tích Mahabalipuram ở miền Nam Ấn Độ

Hang động tuyệt mỹ Ellora và Aianta
Hang động tuyệt mỹ Ellora và Aianta

Hang động tuyệt mỹ Ellora và Aianta

Giới thiệu chi tiết về Phố Cổ Hội An
Giới thiệu chi tiết về Phố Cổ Hội An

Giới thiệu chi tiết về Phố Cổ Hội An

Tìm hiểu về vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng
Tìm hiểu về vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng

Tìm hiểu về vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng

Sức khỏe

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh
Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp
Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp

Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp

Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?
Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?

Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?

Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo
Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo

Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo

Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung
Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung

Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung

Mẹ và bé

Cách nấu cháo cá chép ngon nhất cho bé và mẹ bầu
Cách nấu cháo cá chép ngon nhất cho bé và mẹ bầu

Cách nấu cháo cá chép ngon nhất cho bé và mẹ bầu

Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện
Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện

Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện

9 dấu hiệu mang thai tuần đầu tiên nhận biết sớm nhất
9 dấu hiệu mang thai tuần đầu tiên nhận biết sớm nhất

9 dấu hiệu mang thai tuần đầu tiên nhận biết sớm nhất

Cách nấu cháo trai thơm ngon đúng chuẩn
Cách nấu cháo trai thơm ngon đúng chuẩn

Cách nấu cháo trai thơm ngon đúng chuẩn

Cách nấu cháo gà ngon cho bé ngay tại nhà
Cách nấu cháo gà ngon cho bé ngay tại nhà

Cách nấu cháo gà ngon cho bé ngay tại nhà

Làm đẹp

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất
Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà
4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà
Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Copyright © 2023 Xukachan.com - Kênh cẩm nang Mẹo nhỏ mỗi ngày. Mọi chi tiết xin gửi về: [email protected] Liên hệ qua Facebook