Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày tết
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
Menu
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày tết
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
loading...
Home Ẩm thực Cách làm bò khô tại nhà ngon và chuẩn nhất

Cách làm bò khô tại nhà ngon và chuẩn nhất

Tác giả: xukachanMục: Ẩm thực, Món ăn vặt

Cách làm bò khô vừa ngon, vừa tiện bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để thưởng thức. Bởi, cách làm thịt bò khô này cũng khá đơn giản, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian + 1 chút khéo léo là sẽ có ngay 1 món ăn vặt ngon và đảm bảo vệ sinh rồi.

Thịt bò khô là món ăn vặt khá sang chảnh, được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị vô cùng thơm ngon và đặc biệt. Bạn có thể dùng thịt bò khô làm món ăn chơi, ăn vặt, đãi khách hoặc nhâm nhi trong các bữa nhậu đều rất phù hợp.

Hơn nữa, cách làm bò khô tại nhà không hề khó, các bạn chỉ cần chuẩn bị 1 số nguyên liệu kết hợp tham khảo công thức dưới đây cùng xukachan.com là sẽ có ngay món bò khô thơm ngon rồi nhé!

Cách làm bò khô tại nhà ngon và chuẩn nhất - cach lam thit bo kho

Cách làm bò khô tại nhà ngon và chuẩn nhất – cach lam thit bo kho

Nguyên liệu làm bò khô ngon cần có
    Lưu ý khi chọn thịt bò
Hướng dẫn cách làm bò khô tại nhà
    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt bò
    Bước 2: Làm thịt bò khô
    Bước 3: Xé thịt bò khô
    Bước 4: Thưởng thức thịt bò khô
Thành phẩm món bò khô đạt chuẩn
Cách bảo quản thịt bò khô
Cách phân biệt bò khô thật và bò khô giả
    Dựa vào mùi vị của sản phẩm
    Dựa vào hình thức sản phẩm

Nguyên liệu làm bò khô ngon cần có

  • Thịt bò: 1 kg (chọn phần thịt vai, không mỡ không gân).
  • Sả: 8 cây.
  • Tỏi: 2 củ.
  • Ớt khô (gia giảm tùy khẩu vị mỗi người).
  • Ngũ vị hương: 2 gói.
    Mật ong: 10 ml.
  • Gia vị: Hạt tiêu, muối đường, dầu ăn.
Một số nguyên liệu làm thịt bò khô cần chuẩn bị - cách làm thịt bò khô ngon

Một số nguyên liệu làm thịt bò khô cần chuẩn bị – cách làm thịt bò khô ngon

Lưu ý khi chọn thịt bò

  • Để có được món thịt bò khô ngon, việc chọn thịt bò phù hợp để làm rất quan trọng. Và loại phù hợp để làm thịt bò khô nhất chính là thịt thăn (vì thịt thăn không có gân, không có mỡ).
  • Khi chọn mua thịt thăn, bạn nên chọn miếng thịt đỏ tươi, thớ thịt mềm, sờ vào có sự đàn hồi và không quá mịn, có mùi hôi đặc trưng của thịt bò thì đó mới là miếng thịt tươi mới.
  • Tuyệt đối không được chọn miếng thịt có màu đỏ sẫm hoặc thịt bị tái xanh hay xuất hiện những nốt trắng tròn ở giữa, bởi vì những miếng thịt đó phần lớn là thịt ôi, bị dính sán gạo hoặc thịt trâu giả thịt bò.
  • Ngoài ra, thịt bò cái cũng sẽ ngon hơn thịt bò đực nhé!
Nên chọn thịt bò thăn để làm bò khô - cách làm bò khô tại nhà

Nên chọn thịt bò thăn để làm bò khô – cách làm bò khô tại nhà

Hướng dẫn cách làm bò khô tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt bò

Thịt bò: Sau khi mua về, các bạn đem rửa sạch, để ráo nước. Tiếp đó, cắt thịt theo chiều dọc thớ, mỗi miếng dày khoảng 1 cm, dài 10-20 cm.

Thái thịt bò thành từng miếng nhỏ dọc theo chiều thớ thịt - cách làm thịt bò khô ngon

Thái thịt bò thành từng miếng nhỏ dọc theo chiều thớ thịt – cách làm thịt bò khô ngon

Lưu ý: Cần phải cắt thịt bò theo chiều dọc thớ thịt để khi xé tạo sợi bò khô dài, đẹp và không bị vụn.

Tỏi: bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Sả: cũng bóc bỏ bớt lớp vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhuyễn.

Ướp thịt bò - cách làm bò khô tại nhà

Ướp thịt bò – cách làm bò khô tại nhà

Tiếp theo, cho ớt bột, tỏi, ớt băm nhuyễn + 4 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê muối + 10 ml mật ong + 2 muỗng canh dầu ăn + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh bột ngọt + 2 gói ngũ vị hương trộn thật đều với thịt bò đã xắt miếng rồi đặt thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 tiếng để thịt được ngấm đều gia vị, tăng thêm phần đậm đà hơn.

Cho thịt bò đã trộn đều gia vị đặt vào tủ lạnh khoảng 10 tiếng để thịt được ngấm đều gia vị

Cho thịt bò đã trộn đều gia vị đặt vào tủ lạnh khoảng 10 tiếng để thịt được ngấm đều gia vị

Bước 2: Làm thịt bò khô

Sau khi thịt bò ướp đã ngấm gia vị, các bạn cho thịt vào nồi cùng với 1 chút nước xâm xấp mặt thịt và đặt lên bếp nấu chín.

Lưu ý: Các bạn chỉnh bếp với mức lửa vừa để gia vị được ngấm từ từ vào thịt.

Tiếp theo, khi thịt chín, các bạn nêm nếm thử gia vị lại 1 lần nữa, nếu thấy chưa vừa miệng thì có thể thêm gia vị. Sau đó nấu tiếp cho đến khi nước cạn thì tắt bếp đi, vớt thịt bò khô ra, để nguội rồi xé thành từng miếng dài vừa ăn.

Lưu ý: Nếu món khô bò miếng thì các bạn dùng búa đập mỏng miếng thịt ra là được.

Làm thịt bò khô - cách làm bò khô miếng

Làm thịt bò khô – cách làm bò khô miếng

Bước 3: Xé thịt bò khô

Các bạn đem thịt bò khô xé dọc theo thớ rồi bày ra đĩa, trang trí thêm 1 ít sả băm, tiêu và vài trái ớt để tăng thêm phần đậm đà và hấp dẫn. Sau đó, đặt vào lò vi sóng và quay (quay khoảng 1-2 phút cho thịt bò ráo bớt nước rồi chuyển lò nướng sang chế độ sấy thật khô).

Sau khi thịt bò đã được sấy khô, các bạn để cho thịt bò khô được nguội hẳn rồi cho vào hộp hoặc túi kín để bảo quản nhé!

Xé thịt bò và thưởng thức - cách làm bò khô sợi

Xé thịt bò và thưởng thức – cách làm bò khô sợi

Bước 4: Thưởng thức thịt bò khô

Thịt bò khô là món ăn dùng để ăn vặt hoặc có thể làm mồi nhậu đều rất ngon và phù hợp. Khi thưởng thức, các bạn chỉ cần xé nhỏ thịt bò rồi trộn với 1 chút nước cốt canh rồi chấm cùng tương ớt và ăn sẽ rất ngon (có thể ăn kèm rau thơm, rau mùi để tăng thêm hương vị).

Ngoài ra, các bạn có thể sử dụng thịt bò khô để làm 1 số món gỏi, món nộm trong các bữa ăn hàng ngày cũng rất ngon.

Thưởng thức bò khô ngon chuẩn vị

Thưởng thức bò khô ngon chuẩn vị

Thành phẩm món bò khô đạt chuẩn

  • Thịt bò khô có được đạt chuẩn phải có màu nâu sậm vô cùng bắt mắt và đều màu, các thớ thịt bò dài (không bị vụn).
  • Thịt bò không được quá khô, khi ăn vẫn phải có độ mềm vừa phải, có thể xé sợi nhỏ hơn và vẫn cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của thịt bò.
  • Thịt bò có độ dai vừa phải, khi ăn thấy rất đậm đà và vừa miệng. Các loại gia vị được hòa quện đều với nhau vô cùng hấp dẫn và kích thích khi ăn.
Thành phẩm món thịt bò khô có được - cách làm bò khô tại nhà

Thành phẩm món thịt bò khô có được – cách làm bò khô tại nhà

Bài viết nhiều người quan tâm:

  • Cách rút xương chân gà
  • Cách làm chân gà ngâm sả ớt
  • Cách làm khô gà xé cay
  • Cách làm khoai lang kén

Cách bảo quản thịt bò khô

  • Sau khi làm thịt bò khô xong các bạn cần phải để thịt bò khô thật nguội rồi mới cho vào hộp nhựa, lọ thủy tinh hoặc túi nilong để bọc kín. Hoặc có thể bảo quản bò khô trong túi hút chân không.
  • Có thể bảo quản ở nơi khô thoáng hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Và trường hợp bảo quản trong tủ lạnh thì trước khi ăn, bạn nên cho vào lò nướng hoặc lò vi sóng làm nóng lại trước khi ăn.
  • Thời gian bảo quản tốt nhất sẽ khoảng 1-2 tháng.
Thịt bò khô được bảo quản trong túi hút chân không

Thịt bò khô được bảo quản trong túi hút chân không

Cách phân biệt bò khô thật và bò khô giả

Dựa vào mùi vị của sản phẩm

  • Thịt bò khô thật thường có mùi vị cay nồng và thịt bò khô giải cho dù có tẩm hương vị bò thì vẫn có mùi vị rất hắc.
  • Khi nhai thịt bò khô thật bạn sẽ thấy có vị cay, ngọt và mặn vừa phải. Còn thịt bò khô giả khi nhai thường sẽ rất ngọt, khi nuốt thấy vị hơi đắng và khó chịu.

Dựa vào hình thức sản phẩm

  • Thịt bò khô thật khi nhìn vào sẽ có màu vàng sẫm, sợi to, dài và không bị bở. Còn thịt bò khô giả sẽ có màu đỏ sẫm, bởi vì chúng đã được tẩm hóa chất, màu thực phẩm; sợi thịt bò sẽ bị bở và nhỏ; sợi thịt rất bở và nhỏ.
  • Thịt bò khô thật thường rất dai và dẻo. Thịt bò khô giả thường rất bở, bạn chỉ cần dùng tay xé nhẹ nhàng là đã xé ra được rồi.
Dùng tay xé thịt bò khô để phân biệt bò khô giả và bò khô thật

Dùng tay xé thịt bò khô để phân biệt bò khô giả và bò khô thật

Như vậy là các bạn đã vừa cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày tìm hiểu chi tiết về cách làm bò khô ngay tại nhà của mình rồi đó.

Xukachan.com hi vọng với cách làm thịt bò khô cùng với những thông tin khác trong bài viết này sẽ giúp bạn thực hiện làm thành công món thịt bò khô này ngay lần đầu tiên nhé!

Chuyên mục Món ăn vặt chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng.

Tags: Các món ăn vặtMón ngon dễ làmMón ngon ngày tếtMón ngon từ thịt bò
  • Cách làm bò khô tại nhà ngon và chuẩn nhất
    Previous

    Cách nấu bún ốc Hà Nội ngon – chuẩn vị ngay tại nhà

  • Cách làm bò khô tại nhà ngon và chuẩn nhất
    Next

    Cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện vừa ngon vừa dễ

Món ăn chính

3 cách làm nộm rau muống ngon, giòn, đơn giản nhất
3 cách làm nộm rau muống ngon, giòn, đơn giản nhất

3 cách làm nộm rau muống ngon, giòn, đơn giản nhất

Cách nấu lẩu gà chua cay ngon, lạ miệng
Cách nấu lẩu gà chua cay ngon, lạ miệng

Cách nấu lẩu gà chua cay ngon, lạ miệng

Cách nấu lẩu cua biển vừa ngon, vừa đơn giản
Cách nấu lẩu cua biển vừa ngon, vừa đơn giản

Cách nấu lẩu cua biển vừa ngon, vừa đơn giản

Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà ngon nhất
Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà ngon nhất

Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà ngon nhất

Cách nấu cơm gà Hội An ngon và chuẩn nhất
Cách nấu cơm gà Hội An ngon và chuẩn nhất

Cách nấu cơm gà Hội An ngon và chuẩn nhất

Món ăn vặt

Cách làm kem sầu riêng tại nhà vừa ngon vừa dễ
Cách làm kem sầu riêng tại nhà vừa ngon vừa dễ

Cách làm kem sầu riêng tại nhà vừa ngon vừa dễ

Cách làm lạp xưởng tại nhà ngon và đảm bảo nhất
Cách làm lạp xưởng tại nhà ngon và đảm bảo nhất

Cách làm lạp xưởng tại nhà ngon và đảm bảo nhất

Cách làm bánh rán ngọt nhân đậu xanh ngon tuyệt
Cách làm bánh rán ngọt nhân đậu xanh ngon tuyệt

Cách làm bánh rán ngọt nhân đậu xanh ngon tuyệt

Cách nấu chè chuối ngon tròn vị ngay tại nhà
Cách nấu chè chuối ngon tròn vị ngay tại nhà

Cách nấu chè chuối ngon tròn vị ngay tại nhà

Cách làm mứt gừng tại nhà ngon và đơn giản nhất
Cách làm mứt gừng tại nhà ngon và đơn giản nhất

Cách làm mứt gừng tại nhà ngon và đơn giản nhất

Du lịch

Cụm thánh tích Mahabalipuram ở miền Nam Ấn Độ
Cụm thánh tích Mahabalipuram ở miền Nam Ấn Độ

Cụm thánh tích Mahabalipuram ở miền Nam Ấn Độ

Ngôi đền Sri Ranganathaswamy ở Ấn Độ
Ngôi đền Sri Ranganathaswamy ở Ấn Độ

Ngôi đền Sri Ranganathaswamy ở Ấn Độ

Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc - Bích Động
Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc - Bích Động

Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc – Bích Động

Taj Mahal - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng
Taj Mahal - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Taj Mahal – Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Quần thể đền Mahabodhi tại Bodh Gaya
Quần thể đền Mahabodhi tại Bodh Gaya

Quần thể đền Mahabodhi tại Bodh Gaya

Sức khỏe

BẢN TIN TRƯA 5/4 - Việt Nam ghi nhận chỉ 1 ca mới trong 24 giờ - Đường phố Hà Nội vắng vẻ sau chỉ thị không ra đường nếu không cần thiết
BẢN TIN TRƯA 5/4 - Việt Nam ghi nhận chỉ 1 ca mới trong 24 giờ - Đường phố Hà Nội vắng vẻ sau chỉ thị không ra đường nếu không cần thiết

BẢN TIN TRƯA 5/4 – Việt Nam ghi nhận chỉ 1 ca mới trong 24 giờ – Đường phố Hà Nội vắng vẻ sau chỉ thị không ra đường nếu không cần thiết

Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?
Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?

Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện của người Nhật
Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện của người Nhật

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện của người Nhật

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh
Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Cẩm nang Hỏi - Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)
Cẩm nang Hỏi - Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)

Cẩm nang Hỏi – Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)

Mẹ và bé

Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo
Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo

Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo

9 dấu hiệu mang thai tuần đầu tiên nhận biết sớm nhất
9 dấu hiệu mang thai tuần đầu tiên nhận biết sớm nhất

9 dấu hiệu mang thai tuần đầu tiên nhận biết sớm nhất

Cách nấu cháo gà ngon cho bé ngay tại nhà
Cách nấu cháo gà ngon cho bé ngay tại nhà

Cách nấu cháo gà ngon cho bé ngay tại nhà

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian
Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Cách nấu cháo cá chép ngon nhất cho bé và mẹ bầu
Cách nấu cháo cá chép ngon nhất cho bé và mẹ bầu

Cách nấu cháo cá chép ngon nhất cho bé và mẹ bầu

Làm đẹp

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà
4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất
Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà
Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Copyright © 2023 Xukachan.com - Kênh cẩm nang Mẹo nhỏ mỗi ngày. Mọi chi tiết xin gửi về: [email protected] Liên hệ qua Facebook