Cách làm bánh Tiramisu không cần máy đánh trứng

Bánh tiramisu là loại bánh rất phổ biến ở Việt Nam, hầu hết ở các quán cà phê hoặc quán bánh ngọt đều có sẵn. Nếu bạn là một trong những tín đồ của loại bánh này thì đừng bỏ lỡ cách làm bánh tiramisu đơn giản dưới đây của Xukachan.com nhé!

Hãy nhanh tay chuẩn bị một số nguyên liệu và tiến hành chế biến món bánh tiramisu cho người thân thưởng thức ngay thôi nào???

Cách làm bánh tiramisu không cần máy đánh trứng

Nguyên liệu làm bánh tiramisu cần có

• Trứng gà: 2 lòng đỏ.
• Đường: 30 gram.
• Sữa tươi không đường: 30 ml.
• Kem cheese: 200 gram.
• Kem sữa tươi: 200 ml.
• Vani dạng lỏng.
• Rượu Rum: 10 ml.
• Cà phê hòa tan: 2 gói.
• Bột cacao: 30 gram.
• Bánh Samba: 1 túi.
• Phới lò xo.

Một số nguyên liệu làm bánh Tiramisu cần chuẩn bị

Cách làm bánh tiramisu ngon

Bước 1: Làm phần kem trứng

Cho 2 lòng đỏ trứng + 30 gram đường vào chung 1 bát tô to rồi dùng phới lò xo đánh thật đều cho đến khi lòng đỏ trứng được bông mịn và có màu vàng nhạt là được.

Tiếp theo, cho 60 ml kem tươi + 30 ml sữa tươi vào âu trứng, khuấy thật đều lên. Sau đó dùng rây lọc qua hỗn hợp đã khuấy đều rồi cho vào trong nồi.

Tiếp nữa, bạn đun 1 nồi nước (vặn lửa nhỏ) rồi đặt âu kem trứng đã rây lên trên, dùng muỗng khuấy thật đều cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh và sệt thì bắc xuống.

Làm phần kem trứng

Lưu ý: Bạn có thể kiểm tra hỗn hợp bằng cách nhấc thìa lên, nếu thấy kem trứng đọng lại và tạo thành 1 lớp mỏng trên mặt thìa + dùng ngón tay quẹt qua nếu thấy rãnh rõ ràng là đã đạt.

Cuối cùng, để cho hỗn hợp được nguội hẳn là chúng ta đã có phần kem trứng rồi đó.

Bước 2: Làm siro rượu Rum

Bạn trút 2 gói cà phê vào cốc, đổ khoảng 30 ml nước nóng + 10 gram đường + 2 giọt vani vào rồi hòa tan thật đều.

Tiếp đó, để cho cà phê nguội rồi cho khoảng 10 ml rượu Rum vào, khuấy thật đều lên.

Lưu ý: Siro rượu Rum này chúng ta sẽ dùng để nhúng bánh Samba hoặc làm cốt bánh cho bánh tiramisu nhé!

Siro rượu rum này chúng ta có thể dùng để nhúng bánh samba hoặc làm nước cốt cho bánh tiramisu

Bước 3: Làm phần kem tiramisu

Bạn chuẩn bị 1 cái âu to, cho 200 gram cream cheese vào rồi dùng thìa hoặc vật cứng tán cho thật nhuyễn. Tiếp đó, bạn cho từng lượng nhỏ kem trứng vào, trộn thật đều lên cho đến khi các nguyên liệu quyện đều với nhau (lưu ý: nếu thích các bạn có thể cho thêm 5 ml rượu Rum vào trộn cùng sau khi trộn hết kem trứng nhé).

Làm phần kem Tiramisu

Bước 4: Hoàn thiện món bánh tiramisu

Bạn đem bánh samba nhúng ngập vào siro rượu rum đã chuẩn bị.

Tiếp đó, xếp bánh ra khay nhựa để theo chiều dọc hoặc chiều ngang tùy thích rồi dàn đều 1 lớp kem tiramisu lên (lưu ý: cứ 1 lớp bánh samba chúng ta sẽ dàn đều 1 lớp kem tiramisu). Rồi tiến hành làm lần lượt như vậy cho đến khi hết bánh thì thôi.

Công đoạn hoàn thiện món bánh Tiramisu

Bước 5: Trang trí bánh

Các bạn dùng phới lò xo (hoặc máy đánh trứng), đánh bông cứng 140 ml kem sữa tươi còn lại lên. Tiếp đó, cho kem vào túi bắt kem và tiến hành trang trí theo sở thích riêng của mình.

Cuối cùng, cho bánh vào trong tủ bảo quản khoảng 8 giờ đồng hồ là có thể bỏ ra dùng được.

Lưu ý: Trước khi thưởng thức bạn nên rắc lên trên mặt bánh một lớp cacao và bạn có thể dùng bánh trong 2 ngày. Thêm nữa bạn cũng có thể cho thêm dâu tây hoặc một số hoa quả khác vào ăn kèm cũng sẽ rất ngon và hợp vị nhé!

Thành phẩm món bánh Tiramisu có được

Bài viết liên quan:

• Cách làm bánh Crepe
• Cách làm bánh Cupcake
• Cách làm bánh bèo chén
• Cách làm bánh mì nướng muối ớt

Một số lưu ý khi làm bánh tiramisu

• Với cách làm bánh tiramisu này, chúng ta dùng kem cream cheese. Tuy nhiên các bạn cũng có thể thay thế bằng kem mascarpone, nó cũng sẽ không hề làm ảnh hưởng gì đến mùi vị của bánh.
• Trong quá trình nấu kem trứng, bạn không nên để lửa quá to. Vì khi để lửa to sẽ làm chín trứng và sẽ có cặn.
• Cách để có thể nhận biết kem sữa tươi bông cứng: Bạn dùng phới lò xo đánh kem theo chiều ngang thay vì đánh vòng tròn. Đánh cho đến khi nào kem bông lên thì nhấc phới ra khỏi âu và tạo 1 đỉnh chóp. Tiếp đó, dốc ngược âu kem lên nếu kem không bị chảy ra tức đã đạt.

Bánh Tiramisu ngon tuyệt hảo

Đôi nét về món bánh Tiramisu

• Món bánh tiramisu là 1 trong những loại bánh có nguồn gốc từ nước ý xa xôi. Bạn có thể hiểu từ Tiramisu trong tiếng Ý nghĩa là “pick me up” có nghĩa là “Hãy mang em đi”. Đây là loại bánh tương trưng cho tình yêu.
• Với hương vị thơm ngon và ngọt ngào của chiếc bánh Tiramisu này cùng với ý nghĩa vô cùng đặc biệt của nó có thể làm cho người thưởng thức cũng cảm thấy đặc biệt.
• Ngoài ra, cho đến thời điểm hiện tại chúng ta cũng có thể thấy, món bánh Tiramisu này đã được xuất hiện ở rất nhiều quốc gia khác nhau. Trong đó ở Việt Nam – món bánh Tiramisu này không những là món ăn được nhiều người đón nhận mà còn là món bánh lạ miệng và được rất nhiều người ưa chuộng.

Cách làm bánh tiramisu không cần máy đánh trứng

Như vậy là kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày đã vừa chia sẻ chi tiết cách làm bánh tiramisu không cần máy đánh trứng vừa ngon vừa dễ đến các bạn đọc rồi đó. Hi vọng với những thông tin hữu ích trên đây sẽ giúp ích được nhiều đến các bạn.

Chuyên mục Cách làm bánh trên kênh Xukachan.com chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức món bánh Tiramisu thật ngon miệng nhé!