Cách làm bánh quy socola giòn thơm, đơn giản tại nhà

Cách làm bánh quy socola (hay còn gọi là bánh cookies socola) giòn thơm tại nhà rất đơn giản. Những chiếc bánh tròn tròn, xinh xinh mang hương vị thơm ngon và bổ dưỡng sẽ là món quà đặc biệt cho người thương trong gia đình đấy.

Bạn có thể làm bánh quy với nhiều hương vị khác nhau, ví dụ như: bánh quy dâu tây, bánh quy trà xanh, bánh quy bơ,…. Và ở bài viết dưới đây, xukachan.com sẽ cùng bạn chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành làm món bánh quy socola ngon, giòn thơm nhé!

Bánh quy bơ socola ngon giòn hấp dẫn

Nguyên liệu làm bánh quy socola cần chuẩn bị

• Bột mì đa dụng: 1 cup.
• Socola chip: 1 cup.
• Bột quế: 1/2 tsp.
• Baking powder: 1/4 tsp.
• Bột cacao không đường: 2 tsp.
• Baking soda: 1/4 tsp.
• 1 chút tiêu đen.
• Trứng: 1 quả.
• Tinh chất vani: 1 tsp.
• Muối: 1/4 tsp.
• Đường xay.
• Bơ lạt: 6 tsp.

Cách làm bánh quy socola giòn thơm

Bước 1: Làm bột bánh

Bạn cần làm nóng lò trước ở nhiệt độ khoảng 177 độ C và lót giấy nến vào trong 2 khay nướng bánh để giúp chống dính.

Sau đó, bạn dùng 1 cái âu sạch và cho bột mì + baking powder + muối + baking soda + bột quế + baking soda + bột tiêu đen vào âu rồi trộn thật đều các nguyên liệu này lên để các hỗn hợp hòa quện đều vào nhau.

Trộn hỗn hợp bột bánh

Bước 2: Xay và trộn bột bánh

Các bạn lấy một bát tô to, cho đường + bơ vào, xay thật đều để đường và bơ trộn đều với nhau. Sau đó cho thêm trứng gà vào xay qua rồi tiếp tục cho vani vào, xay cho mịn đều là được.

Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp bột đã trộn vào máy xay cùng với hỗn hợp bơ trứng cho đến khi tất trộn đều nhau thì ngừng lại. Sau đó cho socola chip vào trộn thật đều lên một lần nữa.

Cuối cùng, bạn lấy một cái thìa, múc hỗn hợp bột vừa xay này vào khuôn bánh đã lót sẵn giấy nến là xong.

Bước 3: Nướng bánh

Lúc này chúng ta đem khay bánh đặt vào lò nướng khoảng 10 phút cho đến khi thấy bề mặt bánh có các vết nứt chứng tỏ bánh đã chín.

Sau khi bánh đã chín bạn lấy bánh ra khỏi lò, để bánh trong khuôn khoảng 2 phút cho bánh nguội bớt rồi cho bánh lên giá cho nguội hoàn toàn.

Cuối cùng chúng ta rắc đường xay lên trên bánh để trang trí cho bánh được thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Thành phẩm món bánh quy socola thơm ngon hấp dẫn

Yêu cầu về thành phẩm món bánh quy socola có được

• Thành phẩm món bánh quy socola có được sẽ không quá mặn.
• Khi chúng ta ăn bánh, bánh sẽ giòn và thơm.
• Vẻ bề ngoài của bánh có màu đậm và nhìn trông rất bắt mắt.

Yêu cầu về thành phẩm món bánh quy bơ ngon giòn chuẩn nhất

Một số lưu ý khi làm bánh quy socola tại nhà

• Để món bánh quy socola ngon giòn rụm, bạn cần điều chỉnh lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C khoảng 12 phút, sau khoảng 8 – 9 phút bánh dần chuyển sang màu vàng thì chúng ta quay ngược khay lại và nướng thêm khoảng 3 phút để rìa bánh có màu nâu vàng hơn. Bánh sau khi nướng trên khay được 5 phút chúng ta sẽ chuyển sang rack để nguội. Với cách nướng này chắc chắn bạn sẽ có một mẻ bánh giòn ngon từ bên trong ra bên ngoài nhé!
• Nếu bạn muốn có mẻ bánh quy giòn bên ngoài và mềm bên trong thì nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C khoảng 5 phút. Sau khi nướng bánh được khoảng 10-12 phút, bánh hơi chuyển sang màu vàng thì quay ngược khay lại và nướng bánh thêm 1 chút để rìa bánh có màu vàng nâu. Sau đó để bánh lên khay 5 phút rồi chuyển sang rack và để cho bánh nguội hoàn toàn.
• Lượng socola dùng bạn có thể tăng hoặc giảm theo sở thích và khẩu vị của mình nhé!

Bánh quy bơ

Bảo quản bánh quy socola

• Trường hợp nếu bánh chưa dùng hết hoặc bạn làm nhiều thì có thể cho vào hộp kín hoặc túi hút ẩm để bảo quản. Bánh có thể dùng được trong khoảng 1-2 tuần, trường hợp bánh bị ỉu hoặc không còn giòn nữa thì bạn bật lò ở nhiệt độ 110 độ C rồi sấy bánh khoảng 5-8 phút.

Bánh quy socola tự làm ngay tại nhà

Như vậy là chúng ta đã tìm hiểu xong về cách làm bánh quy socola giòn thơm, đơn giản tại nhà rồi đấy.

Hi vọng với những hướng dẫn chi tiết trên đây của kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày sẽ giúp bạn hoàn thành món bánh quy socola thành công và ngon miệng để chiêu đãi gia đình, bạn bè, người thân của mình nhé!

Chuyên mục cách làm bánh chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức bánh quy socola thật ngon miệng.