Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc thơm ngon nhất

Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc khá đơn giản. Đây là món ăn nổi tiếng với hương vị độc đáo, hấp dẫn và rất phù hợp cho mỗi bữa sáng hằng ngày của gia đình.

Hãy cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày chuẩn bị nguyên liệu và thử cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc thơm ngon và đơn giản này nhé!

Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc

Nguyên liệu làm bánh mì phô mai bơ tỏi cần có

Phần nguyên liệu làm bánh mì

• Bột mì: 164 gram.
• Đường: 16 gram.
• Trứng: 1 quả.
• Muối: 2 gram.
• Sữa tươi 40 độ: 50 gram.
• Men nở: 4 gram.
• Nước 46 gram.
• Dầu ăn: 12 gram (có thể thay dầu ăn bằng đun bơ chảy)

Phần nguyên liệu làm kem phô mai

• Phô mai: 4 miếng (dùng phô mai con bò cười hoặc bất cứ loại phô mai nào cùng đều được).
• Sữa đặc: 2 muỗng.
• Muối: 1 ít.
• Mayonnaise: 2 muỗng canh.

Phần nguyên liệu làm sốt bơ tỏi

• Bơ nhạt: 100 gram.
• Tỏi băm nhỏ: 2 tép.
• Sữa tươi: 1 muỗng canh.
• Đường bột: 2 muỗng canh.
• Muối: 1/2 thìa cà phê.
• Lá thymes: 1 muỗng cà phê (có thể dùng bất kỳ loại lá thơm nào hoặc lá ngò đều được).

Một số nguyên liệu làm sốt bơ tỏi cần chuẩn bị

Note: Lá Thyme hay còn có tên gọi khác là cỏ xạ hương. Đây chính là một loại rau có gia vị, thường được sử dụng trong nấu nướng. Nếu muốn mua loại lá Thyme này bạn có thể mua ở siêu thị, các cửa hàng bán thực phẩm nước ngoài hoặc tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh.

Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc

Làm bánh mì

Bước 1: Pha men nở

Cho sữa tươi 40 độ vào chén thủy tinh (hoặc chén sành) rồi thêm 16 gram đường + 4 gram men nở vào và để khoảng 15 phút.

Sau 15 phút men sẽ nổi lên như gạch cua.

Lưu ý: Không nên dùng đồ sắt, kim loại để ủ men. bởi vì sắt và kim loại dễ làm hư men.

Pha men nở

Bước 2: Trộn bột

Bạn chuẩn bị sẵn 1 chiếc âu to (nên dùng âu gỗ hoặc âu nhựa), sau đó cho 46 gram nước + 2 gram muối + 12 gram dầu ăn + phần men nở vào trộn đều lên. Bột mì bạn đem chia đều thành 3 phần rồi cho từ từ vào âu luôn.

Tiếp đó, trộn thật đều hỗn hợp này với nhau rồi cho bột mì ra mặt phẳng bất kỳ nào đó, thực hiện nhào khoảng 5 – 7 phút để bột bánh mì dẻo, mịn và không bị dính vào tay là đạt yêu cầu.

Lưu ý: Muốn khi nhào bột không bị dính tay thì bạn nên phủ 1 lớp bột mì khô lên tay rồi tiếp tục nhào.

Trộn vào nhào bột bánh mì cho thật dẻo và mịn

Bước 3: Ủ bột lần 1

Khối bột mì sau khi đã nhào xong, bạn đem vo tròn rồi cho vào âu gỗ hoặc nhựa, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để ủ khoảng 1 giờ.

Ủ bột lần 1

Bước 4: Ủ bột lần 2

Sau khi đã ủ bột lần 1 được 1 giờ, bột bánh mì đã nở gấp 2 lần. Bạn lấy bột ra mặt phẳng và tiếp tục nhào lần 2 thêm 1 phút nữa cho vỡ bọt khí. Tiếp đó, chia bột thành 4 phần bằng nhau rồi nặn thành các khối bột hình tròn.

Tiếp tục đậy kín 4 phần bột này lại rồi ủ thêm 1 tiếng nữa để bột bánh mì được nở thêm ra.

Chia bột thành 4 phần rồi ủ thêm 1 tiếng nữa

Bước 5: Nướng bánh

Bạn cho bánh vào lò nướng, nướng với mức nhiệt độ khoảng 175 độ trong khoảng 15 phút.

Nướng bánh mì khoảng 15 phút với mức nhiệt độ khoảng 175 độ C

Làm phần sốt bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Lá thơm Thymes: Rửa sạch rồi cắt nhuyễn.

Bước 2: Phi thơm tỏi với bơ

Cho 20 gram bơ vào chảo đun nóng chảy với mức lửa nhỏ, sau đó cho thêm tỏi băm nhuyễn vào. Phi thật thơm lên rồi tắt bếp đi.

Phi thơm vàng tỏi băm với 20 gram bơ

Bước 3: Làm sốt bơ tỏi

Cho 80 gram bơ vào chén, cùng với 1 muỗng canh sữa đặc + 1/2 muỗng cà phê muối + 2 muỗng canh đường bột và tỏi đã phi thơm với bơ. Sau đó trộn thật đều lên cho hỗn hợp này đều và mịn.

Cuối cùng, cho thêm lá Thymes vào trộn đều là được.

Cho lá Thymes vào trộn đều với hỗn hợp bơ tỏi sữa

Làm phần kem phô mai

Đem 4 miếng phô mai đánh tan, sau đó cho 3 muỗng canh sữa đặc + 1 ít muối + 2 muỗng canh mayonnaise vào. Dùng phớ đánh đều đều hỗn hợp này lên cho đều và mịn.

Làm kem phô mai

Sau đó cho hỗn hợp vào túi bắt kem.

Cho kem phô mai vào túi bắt kem

Hoàn thiện món bánh mì phô mai bơ tỏi

Bánh mì sau khi đã được nướng lần 1 để nguội, bạn dùng dao cắt bánh mì thành 6 phần đều nhau (lưu ý: không được cắt đứt rời).

Cắt bánh mì thành 6 phần bằng nhau không rời

Tiếp đó, sử dụng chổi thấm phần nước sốt bơ tỏi quét lên trên toàn bộ mặt bánh mì rồi lấy túi phô mai đã chuẩn bị bơm vào từng vách của bánh mì.

Thấm phần nước sốt bơ tỏi lên trên toàn bộ mặt bánh mì

Cuối cùng, cho bánh mì phô mai bơ tỏi vào lò nướng, nướng với mức nhiệt độ 175 độc C trong khoảng 7 phút là xong.

Nướng bánh mì phô mai bơ tỏi khoảng 7 phút với nhiệt độ 175 độ C

Thưởng thức món bánh mì phô mai bơ tỏi

• Sau khi bánh mì phô mai bơ tỏi đã được nướng chín, bạn lấy bánh bày ra đĩa và thưởng thức.
• Món bánh mì này rất phù hợp để ăn vặt hoặc có thể sử dụng cho bữa sáng mỗi ngày, dùng kèm với sữa tươi sẽ rất ngon và hấp dẫn.

Thành phẩm món bánh mì phô mai bơ tỏi có được

Như vậy là các bạn đã vừa cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày tìm hiểu chi tiết xong cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà của mình rồi đó.

Hi vọng với cách thực hiện trên đây sẽ giúp bạn có được món bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn ngay từ những lần thực hiện đầu tiên.

Bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc thơm ngon chuẩn vị

Chuyên mục cách làm bánh chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!