Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày hè
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
Menu
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày hè
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
loading...
Home Ẩm thực Cách làm bánh mì truyền thống ngay tại nhà

Cách làm bánh mì truyền thống ngay tại nhà

Tác giả: xukachanMục: Ẩm thực, Các món ăn sáng

Bạn quan tâm đến cách làm bánh mì truyền thống và muốn tự làm ngay tại nhà của mình???

Ở bài viết này, kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày sẽ chia sẻ chi tiết công thức cũng như các nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm bánh mì tại nhà nhé!

Cách làm bánh mì truyền thống ngay tại nhà

Cách làm bánh mì truyền thống ngay tại nhà

Nguyên liệu làm bánh mì cần chuẩn bị
    Nguyên liệu làm phần vỏ bánh
    Nguyên liệu làm phần nhân bánh
Cách làm bánh mì ngon tại nhà
    Bước 1: Trộn bột
    Bước 2: Tạo hình và ủ bột
    Bước 3: Nướng bánh mì
    Bước 4: Làm xốt ăn kèm và nhân bánh
    Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Yêu cầu về thành phẩm
Cách giữ bánh mì giòn lâu

Nguyên liệu làm bánh mì cần chuẩn bị

Nguyên liệu làm phần vỏ bánh

  • Bột mì số 13: 1kg.
  • Muối: 10 gram.
  • Men: 10 gram.
  • 2 viên vitamin C
  • 5 gram phụ gia.
  • Nước: 650 ml.
  • Trứng gà: 4 quả.
  • Xốt ăn kèm
  • Gia vị: Nước cốt chanh, dầu ăn, muối, tiêu.
Một số nguyên liệu làm bánh mì cần chuẩn bị

Một số nguyên liệu làm bánh mì cần chuẩn bị

Nguyên liệu làm phần nhân bánh

  • Nước.
  • Giấm: 2 thìa.
  • Củ cải trắng thái sợi: 20 gram.
  • Cà rốt thái sợi: 20 gram.
  • Đường.
  • Đồ ăn kèm: Pate, chả, nem, dưa leo, hành lá, ớt,…

Cách làm bánh mì ngon tại nhà

Bước 1: Trộn bột

Đầu tiên bạn cho tất cả các nguyên liệu làm phần vỏ bánh vào âu, sau đó trộn thật đều rồi nhào kỹ để các nguyên liệu được hòa quyện đều với nhau thành 1 khối hỗn hợp đồng nhất và nhuyễn mịn.

Tiếp đó, kiểm tra bột bằng cách lấy 1 ít bột rồi kéo ra. Sau khi kéo ra nếu thấy bột không bị rách là đã được.

Lưu ý: Nếu bạn sử dụng máy để nhào bột thì nhào trong khoảng 6 phút là được nhé!

Trộn bột - cach lam banh mi

Trộn bột – cach lam banh mi

Cuối cùng, bạn đổ 1 chút dầu ăn ra mặt bàn rồi đổ bột lên trên và chia bột thành từng viên nhỏ với trọng lượng khoảng 80 gram.

Bước 2: Tạo hình và ủ bột

Bạn lần lượt dùng tay nhào từng viên bột nhỏ để bột mỏng ra rồi nhẹ nhàng cuộn lại. Sau đó, se bột rồi xếp lần lượt vào khuôn nướng bánh mì.

Tiếp theo, cho khuôn vào lò nướng, để ủ bột trong khoảng 1.5 giờ với nhiệt độ là 30 độ C và độ ẩm là 80 %.

Sau khi đã ủ bột xong bạn lấy khuôn bánh ra, dùng dao rạch 2 đường lên phần thân bánh rồi phun nước lên trên bề mặt bánh mì.

Tạo hình và ủ bánh mì

Tạo hình và ủ bánh mì

Bước 3: Nướng bánh mì

Bạn cho bánh mì vào lò nướng, nướng trong khoảng 20 phút với mức nhiệt 200 độ C.

Lưu ý: Bí quyết để bánh mì chín đều và vàng giòn là các bạn nên làm nóng lò nướng trước 10 phút rồi sau đó mới cho bánh vào nướng nhé!

Nướng bánh mì khoảng 20 phút với mức nhiệt 200 độ C

Nướng bánh mì khoảng 20 phút với mức nhiệt 200 độ C

Bước 4: Làm xốt ăn kèm và nhân bánh

Các bạn cho trứng gà + nước cốt chanh + dầu ăn và nước vào âu. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh thật đều lên.

Đánh trứng gà với nước cốt chanh, dầu ăn và nước để làm xốt

Đánh trứng gà với nước cốt chanh, dầu ăn và nước để làm xốt

Tiếp đó, cho giấm + đường và nước vào 1 bát nhỏ và khuấy thật đều lên rồi cho củ cải + cà rốt thái sợi vào ngâm (dùng để ăn kèm với bánh mì).

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Bạn cắt dọc ổ bánh mì ra và phết pate vào 2 bên thành bánh rồi cho nem + chả + đồ chua + ngò tây + hành lá + dưa leo vào. Sau đó kẹp lại và thưởng thức ngay nhé!

Lưu ý: Muốn ăn nóng giòn hơn bạn có thể cho bánh mì đã kẹp nhân vào lò nướng hoặc lò vi sóng quay nóng khoảng 2-3 phút rồi thưởng thức nhé!

Hoàn thành và thưởng thức bánh mì ngon giòn hấp dẫn

Hoàn thành và thưởng thức bánh mì ngon giòn hấp dẫn

Bài viết nhiều người quan tâm:

  • Cách làm pizza
  • Cách làm bánh bông lan
  • Cách làm bánh tráng trộn
  • Cách gói bánh chưng

Yêu cầu về thành phẩm

Thành phẩm món bánh mì truyền thống Việt Nam có được sẽ là những ổ bánh mì thơm ngon, hấp dẫn. Phần vỏ bánh ngon giòn và phần nhân đậm đà hấp dẫn. Đây sẽ là một bữa ăn sáng hoặc bữa xế chiều rất tuyệt vời dành cho tất cả mọi người nhé!

Yêu cầu về thành phẩm món bánh mì có được

Yêu cầu về thành phẩm món bánh mì có được

Cách giữ bánh mì giòn lâu

Muốn giữ được bánh mì giòn lâu bạn có thể tham khảo một số cách dưới đây như sau:

  • Bánh mì sau khi nướng xong, bạn cho ngay vào bao nilong cùng với 1 cọng rau cần. Với cách này sẽ giúp bánh giòn trong khoảng 1 ngày.
  • Trường hợp bánh bị mềm ỉu, bạn có thể nhúng bánh qua nước rồi cho vào lò nướng hoặc có thể nướng lại ngay trên bếp than hồng. Như vậy bánh sẽ nhanh chóng giòn trở lại.
  • Bạn có thể bọc bánh mì bằng giấy báo. Đây cũng chính là 1 trong những cách giữ bánh mì giòn lâu hơn (có thể giữ giòn trong 1 ngày).
  • Bạn có thể bọc bánh trong nilong rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi nào muốn thưởng thức thì bỏ bánh ra và nướng lại là được.
  • Trường hợp không muốn bánh bị mốc, bạn có thể lấy vài lát khoai tây hoặc táo cho vào ổ bánh mì nhé!
Mẹo giữ bánh mì giòn lâu hơn

Mẹo giữ bánh mì giòn lâu hơn

Vậy là bạn đã tham khảo xong cách làm bánh mì truyền thống của Việt Nam rồi đó. Còn chần chờ gì mà không vào bếp và tiến hành làm cho cả gia đình mình thưởng thức đi nhỉ???

Chuyên mục cách làm bánh trên kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!

Tags: Bánh mìCác món ăn ngonCác món ăn vặtCách làm bánhMón ngon dễ làmMón ngon mỗi ngày
  • Cách làm bánh mì truyền thống ngay tại nhà
    Previous

    Cách làm bánh bò hấp xốp – mềm và dễ ngay tại nhà

  • Cách làm bánh mì truyền thống ngay tại nhà
    Next

    Cách làm khoai lang kén ngon nhất ngay tại nhà

Món ăn chính

Cách làm cút lộn xào me ngon, hấp dẫn, đơn giản nhất
Cách làm cút lộn xào me ngon, hấp dẫn, đơn giản nhất

Cách làm cút lộn xào me ngon, hấp dẫn, đơn giản nhất

3 Cách nấu cháo vịt ngon và chuẩn nhất ngay tại nhà
3 Cách nấu cháo vịt ngon và chuẩn nhất ngay tại nhà

3 Cách nấu cháo vịt ngon và chuẩn nhất ngay tại nhà

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon chuẩn vị
Cách làm sườn xào chua ngọt ngon chuẩn vị

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon chuẩn vị

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm vừa ngon vừa đơn giản
Cách nấu lẩu gà ớt hiểm vừa ngon vừa đơn giản

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm vừa ngon vừa đơn giản

Cách làm chả cá Lã Vọng ngon - chuẩn vị Hà Nội
Cách làm chả cá Lã Vọng ngon - chuẩn vị Hà Nội

Cách làm chả cá Lã Vọng ngon – chuẩn vị Hà Nội

Món ăn vặt

Cách làm bánh mì mini chuột nóng giòn, thơm phức
Cách làm bánh mì mini chuột nóng giòn, thơm phức

Cách làm bánh mì mini chuột nóng giòn, thơm phức

Cách làm sữa chua mít chân trâu ngon và đơn giản
Cách làm sữa chua mít chân trâu ngon và đơn giản

Cách làm sữa chua mít chân trâu ngon và đơn giản

Cách làm mứt khoai lang siêu ngon cho ngày tết nguyên đán
Cách làm mứt khoai lang siêu ngon cho ngày tết nguyên đán

Cách làm mứt khoai lang siêu ngon cho ngày tết nguyên đán

Cách nấu chè đậu đỏ ngon, nhanh mềm và dễ nhất
Cách nấu chè đậu đỏ ngon, nhanh mềm và dễ nhất

Cách nấu chè đậu đỏ ngon, nhanh mềm và dễ nhất

Cách làm kem dưa hấu tại nhà vừa ngon vừa dễ
Cách làm kem dưa hấu tại nhà vừa ngon vừa dễ

Cách làm kem dưa hấu tại nhà vừa ngon vừa dễ

Du lịch

Hang động tuyệt mỹ Ellora và Aianta
Hang động tuyệt mỹ Ellora và Aianta

Hang động tuyệt mỹ Ellora và Aianta

Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan
Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan

Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan

Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc - Bích Động
Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc - Bích Động

Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc – Bích Động

Đảo Koh Samui ở Thái Lan có gì hấp dẫn với khách du lịch
Đảo Koh Samui ở Thái Lan có gì hấp dẫn với khách du lịch

Đảo Koh Samui ở Thái Lan có gì hấp dẫn với khách du lịch

Pháo Đài Đỏ - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng
Pháo Đài Đỏ - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Pháo Đài Đỏ – Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Sức khỏe

Cẩm nang Hỏi - Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)
Cẩm nang Hỏi - Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)

Cẩm nang Hỏi – Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)

Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?
Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?

Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh
Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian
Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh
Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Mẹ và bé

15 điều cha mẹ nhất định phải dạy con trước 4 tuổi
15 điều cha mẹ nhất định phải dạy con trước 4 tuổi

15 điều cha mẹ nhất định phải dạy con trước 4 tuổi

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh
Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh
Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

2 cách nấu chè mè đen thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu
2 cách nấu chè mè đen thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu

2 cách nấu chè mè đen thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu

Cách nấu cháo cá chép ngon nhất cho bé và mẹ bầu
Cách nấu cháo cá chép ngon nhất cho bé và mẹ bầu

Cách nấu cháo cá chép ngon nhất cho bé và mẹ bầu

Làm đẹp

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà
Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất
Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà
4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

Copyright © 2023 Xukachan.com - Kênh cẩm nang Mẹo nhỏ mỗi ngày. Mọi chi tiết xin gửi về: xukachan2110@gmail.com Liên hệ qua Facebook