Cách làm bánh giò nóng mềm mịn siêu ngon

Cách làm bánh giò nóng mềm mịn thơm ngon khá đơn giản. Dù bạn không khéo tay nhưng vẫn có thể tự làm bánh giò tại nhà để thưởng thức cùng gia đình với những mẻ bánh giò ngon hết ý.

Bánh giò là món ăn được nhiều người lựa chọn cho bữa sáng hoặc bữa xế chiều trong ngày. Đây là món bánh dễ ăn và rất tiện lợi, hơn nữa lại vô cùng bổ dưỡng, không giống như các loại bánh khác.

Cùng chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu với cách làm bánh giò nóng, mềm mịn và siêu ngon này với kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày nhé!

Cách làm bánh giò nóng mềm mịn siêu ngon

Nguyên liệu làm bánh giò cần chuẩn bị

• Bột gạo: 320 gram.
• Thịt heo băm: 200 gram.
• Hành tây: 1 muỗng canh.
• Hành tím băm: 200 gram.
• Hạt nêm: 1 muỗng canh.
• Muối: 1 muỗng canh.
• Hạt tiêu: 1 muỗng canh.
• Nấm mèo: 30 gram.
• Nấm hương: 20 gram.
• Hành phi: 1 muỗng canh.
• Nước dùng gà: 1/2 lít.
• Bột năng: 80 gram.
• Trứng cút: 10 quả.
• Lá chuối: 10 lá.
• Tỏi băm: 1 muỗng canh.
• Dầu ăn: 1 muỗng canh.

Một số nguyên liệu làm bánh giò cần chuẩn bị

Cách làm bánh giò nóng ngon tại nhà

Bước 1: Xào nhân bánh giò

Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào đun cho dầu nóng rồi cho 1 muỗng canh tỏi + 1 muỗng canh hành tây và 1 muỗng canh hành tím vào, xào cho thơm lên rồi cho 200 gram thịt heo băm vào.

Tiếp đó, khi thấy thịt gần chín thì cho 20 gram nấm hương + 30 gram nấm mèo (đã ngâm và cắt nhỏ) cùng với 1 muỗng canh hành phi vào. Sau đó thêm 1 muỗng canh muối + 1 muỗng canh hạt nêm + 1 muỗng canh hạt tiêu vào rồi đảo thật đều khoảng 5 phút rồi tắt bếp đi là xong.

Xào nhân bánh giò

Bước 2: Nấu bột làm phần vỏ bánh giò

Bạn chuẩn bị sẵn 1 cái nồi to, cho 320 gram bột gạo + 80 gram bột năng + 1/2 muỗng canh muối cùng với 1,5 lít nước hầm xương vào nồi, sau đó hòa thật đều lên.

Tiếp đó, bạn đặt nồi lên bếp đun với mức lửa nhỏ (vừa đun vừa khuấy đều liên tục), sau đó thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào khuấy đều cho đến khi bột đặc lại thì tắt bếp đi.

Nấu bột làm phần vỏ bánh giò

Bước 3: Sơ chế lá chuối

Lá chuối tươi sau khi mua về bạn đem rửa với nước, sau đó trụng qua nước sôi cho sạch và dễ gói. Tiếp đó, trải 1 lớp màng bọc thực phẩm lên trên mặt bàn, đặt lá chuối lên trên rồi gập lại thành hình phễu.

Sơ chế lá chuối gói bánh giò

Bước 4: Gói bánh giò

Bạn múc 1 muỗng bột cho vào lá chuối đã gấp hình phễu rồi dàn đều, sau đó múc hỗn hợp nhân và trứng cút vào giữa rồi múc thêm 1 muỗng bột nữa phủ lên trên phần nhân và dàn đều để phần bột phủ kín phần nhân.

Tiếp đó, gấp lá chuối từ các phía lại gói sao cho kín rồi dùng lạt hoặc dây buộc chặt bánh lại là xong.

Gói bánh giò

Bước 5: Hấp bánh giò

Bánh giò sau khi đã được gói xong, bạn cho vào xửng hấp. Tiến hành hấp khoảng 20 – 25 phút là bánh chín. Lúc này là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh giò thơm ngon nóng hổi cực hấp dẫn rồi nhé!

Thành phẩm món bánh giò có được

• Thành phẩm món bánh giò có được đạt yêu cầu là các chiếc bánh được gói đều nhau, khi bóc lá ra mặt bánh bóng mượt.
• Bánh chín trong, phần vỏ bánh giò bên ngoài mềm, không bị nhão.
• Phần nhân bánh giò thơm lừng, dậy mùi hạt tiêu và phần thịt không dai, vị vừa ăn. Bạn có thể ăn bánh giò kèm với tương ớt hoặc dưa món đều rất ngon và hợp vị.

Thành phẩm món bánh giò có được

Mẹo làm bánh giò nóng thơm mềm hấp dẫn

• Khi nấu bột làm phần vỏ bánh giò, bạn có thể dùng nước hầm xương hoặc nước hầm gà sẽ làm tăng thêm hương vị và phần vỏ bánh sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.
• Khi nấu bột làm phần vỏ bánh bạn nên khuấy đều tay với mức lửa nhỏ để tránh bột bị chai và không chín.

Bánh giò nóng ngon mềm, thơm phức

Trên đây là bài viết hướng dẫn chi tiết cách làm bánh giò nóng mềm mịn siêu ngon mà Xukachan.com muốn chia sẻ đến các bạn đọc.

Hi vọng với những thông tin chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có được món bánh giò thơm ngon, nóng hổi ngay từ lần đầu tiên làm cho cả gia đình thưởng thức.

bánh giò nóng, mềm mịn, thơm ngon

Chuyên mục cách làm bánh chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng với món bánh giò này nhé!