Cách làm bánh gạo Hàn Quốc Tokbokki dẻo thơm tại nhà

Cách làm bánh gạo Hàn Quốc được chế biến theo nhiều cách, chúng ta có thể tự làm tại nhà mà không cần ra ngoài hàng hoặc siêu thị mua về.

Bánh gạo (hay Tokbokki) là món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Từ khi món ăn này được du nhập vào Việt nam đã được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt cách làm món ăn này không khó nên được rất nhiều chị em tìm hiểu và làm tại nhà cho người thân thưởng thức.

Ngay bây giờ, kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày sẽ chia sẻ bí quyết làm bánh gạo Hàn Quốc Tokbokki này với công thức chế biến đơn giản nhất nhé!

Bánh gạo Hàn Quốc Tokbokki dẻo thơm ngon tuyệt

Nguyên liệu làm bánh gạo Hàn Quốc cần có

• Bột gạo: 50 gram.
• Bột nếp: 150 gram.
• Bột năng: 25 gram.
• Muối: 5 gram.
• Nước ấm: 230 ml.
• Dầu ăn.

Bột làm bánh gạo

Cách làm bánh gạo Hàn Quốc dẻo thơm

Bước 1: Trộn bột

Cho bột gạo + bột nếp + bột năng và muối vào 1 bát tô to, sau đó trộn thật đều lên.

Bước 2: Nhào bột

Thêm nước ấm vào tô bột vừa trộn ở bước 1, sau đó bắt đầu nhào bột thành 1 khối (có thể lấy bột ra bàn sạch để nhồi cho dễ dàng hơn).

Thêm nước ấm vào tô bột và bắt đầu nhào

Nhồi đến khi nào khối bột mềm, dẻo và mịn màng là được.

Bột làm bánh gạo Hàn Quốc được nhồi dẻo và mịn

Bước 3: Tạo hình bánh gạo

Đem chia bột thành 4 phần bằng nhau, sau đó xoa 1 chút dầu ăn lên tay rồi lấy từng phần vê đi vê lại để tạo thành 1 dải bột dài đều nhau (Lưu ý: Bạn có thể làm dải bột to hoặc nhỏ tùy theo sở thích).

Tiếp đó, dùng dao cắt bột thành từng khúc dài cỡ tầm khoảng gần 1 ngón tay, sau đó để riêng ra đĩa và tiếp tục làm tiếp như vậy với các phần bột còn lại.

Cắt bánh gạo thành từng khúc cỡ gần bằng ngón tay

Bước 4: Luộc bánh gạo

Bạn đặt 1 nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho thêm 1 chút dầu ăn vào, sau đó thả bánh gạo vào nồi (lưu ý: nước sôi mới được thả bánh gạo vào).

Tiếp đó, bạn luộc bánh khoảng 5 – 7 phút. Khi bánh chín và nổi lên thì tắt bếp đi, vớt bánh gạo ra rồi thả ngay bánh vào chậu nước lạnh cho bánh gạo nguội hẳn.

Cuối cùng, vớt bánh ra và để cho ráo nước là xong.

Luộc bánh gạo khoảng 5 – 7 phút khi bánh chín thì vớt ra thả ngay vào âu nước lạnh

Một số lưu ý khi bảo quản và luộc bánh gạo

• Trường hợp chưa sử dụng bánh gạo ngay thì bạn không nên luộc bánh luôn. Bạn nên cho bánh vào hộp (sau khi hoàn thành bước 3) rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và dùng dần. Khi nào ăn mới bỏ bánh ra luộc.
• Bánh gạo để tủ lạnh thường sẽ bị dính vào nhau và cứng lại, tuy nhiên các bạn cũng không cần phải cố gỡ ra bởi chúng sẽ rất dễ bị gãy. Lúc này, bạn chỉ cần đun nước thật sôi, sau đó thả nguyên khối bánh gạo vào và chúng sẽ tự rời ra.
• Trong lúc luộc bánh gạo, bạn nên đảo thật đều tay và cần phải luộc đúng thời gian như đã hướng dẫn để tránh làm bánh mềm quá hoặc cứng quá.

Bánh gạo Hàn Quốc tự làm tại nhà ngon mềm đơn giản

Trên đây là cách làm bánh gạo Hàn Quốc Tokbokki  tại nhà với công thức chế biến cực kỳ đơn giản mà Xukachan.com muốn gửi tới các bạn đọc cùng tham khảo.

Ngay bây giờ bạn có thể tự tin chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu vào bếp chế biến món bánh gạo Hàn Quốc này luôn rồi phải không nào?

Cách làm bánh gạo tại nhà dẻo thơm, mềm mịn

Chuyên mục Ẩm thực Hàn Quốc chúc bạn thực hiện thành công với cách làm bánh gạo Hàn Quốc Tokbokki dẻo thơm ngon tuyệt này nhé!