Cách làm bánh Cupcake bằng nồi cơm điện ngon và dễ

Với cách làm bánh Cupcake bằng nồi cơm điện dưới đây, bạn hoàn toàn có thể vào bếp và chế biến món bánh siêu ngon này để chiêu đãi cho cả gia đình ngay sau khi tham khảo.

Món bánh Cupcake nổi tiếng với vẻ bề ngoài hấp dẫn và xinh xắn. Mỗi dịp sinh nhật người thân bạn có thể tự tay mình làm để tặng cho họ nhé!

Hãy nhanh tay chuẩn bị các nguyên liệu và bắt đầu với cách làm bánh Cupcake bằng nồi cơm điện với kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày ngay thôi nào???

Cách làm bánh Cupcake bằng nồi cơm điện vừa ngon vừa dễ

Nguyên liệu làm bánh Cupcake sinh nhật cần có

Nguyên liệu làm phần cốt bánh

• Baking powder: 1/4 tsp.
• Trứng gà: 2 quả to.
• Bột mì: 1/4 cup.
• Baking soda: 1/2 tsp.
• Đường: 3/4 cup.
• Muối: 1/2 tsp.
• Dầu hạt cải: 1/2 cup.
• Vani: 1/2 tsp.
• Buttermilk: 1/2 cup.

Một số nguyên liệu làm bánh Cupcake cần có

Nguyên liệu làm phần kem phủ

• Đường bột: 500 gram.
• Bơ: 112,5 gram.
• Vani chiết suất: 5 ml.
• Phẩm màu thực phẩm: 2 giọt.
• Sữa: 15 ml.

Cách làm bánh Cupcake bằng nồi cơm điện

Làm phần cốt bánh bông lan

Bước 1: Chuẩn bị bột

Đầu tiên bạn chuẩn bị 1 cái âu sạch, cho bột mì + baking powder + baking soda và muối vào rồi trộn thật đều các nguyên liệu với nhau.

Trộn thật đều bột mì + baking powder + baking soda và muối với nhau

Bước 2: Chuẩn bị trứng

Bạn đập 2 quả trứng gà vào âu, sử dụng máy đánh trứng đánh với tốc độ trung bình trong khoảng 15 – 20 giây để trứng được bông lên. Sau đó cho thêm 3/4 cup đường vào rồi tiếp tục đánh thêm khoảng 30 giây nữa.

Cuối cùng thêm dầu hạt cải + vani vào, đánh 1 phút nữa là chúng ta đã thu được 1 hỗn hợp đồng nhất và nhuyễn mịn rồi.

Bật máy với tốc độ trung bình đánh bông trứng lên

Bước 3: Trộn hỗn hợp bột trứng

Sau khi đánh chúng ta nên hạ tốc độ máy xuống mức trung bình thấp. Tiếp đó tiến hành lấy 1 nửa phần bột đã trộn ban đầu trộn đều cùng hỗn hợp trứng + thêm 1 nửa phần buttermilk vào. Một nửa phần bột + buttermilk còn lại bạn cho vào âu và dùng máy trộn thật đều lên để các nguyên liệu được hòa quyện đều thành một hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4: Cho bánh vào khuôn rồi đem hấp bánh

Bạn lấy khuôn bánh cupcake ra và đổ phần bột vừa làm vào khuôn (lưu ý: Do nướng bánh bằng nồi cơm điện nên chúng ta sẽ ưu tiên lựa chọn các khuôn bánh hình tròn nhỏ để bánh được chín đều và vừa với kích thước nồi cơm điện).

Cho bánh vào khuôn rồi cho vào nồi hấp bánh

Tiếp đó, mở nồi cơm điện ra, xếp lần lượt bánh vào nồi rồi bật nút cook khoảng 2-3 lần để bánh chín.

Lưu ý: Trong quá trình đợi bánh chín bạn nên tránh mở nồi quá sớm để bánh không bị xẹp và nở đều hơn, đẹp mắt hơn nhé!

Bánh Cupcake sau khi hấp xong

Làm phần kem phủ bánh Cupcake

Đầu tiên bạn cho 112 gram đường + bơ vào máy trộn, trộn thật đều lên. Tiếp đó cho thêm sữa + vani vào trộn cùng và cuối cùng là cho nốt chỗ đường bột vào trộn cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

Sau đó cho 2 giọt màu thực phẩm vào (nếu thích) rồi trộn đều lên cùng với bơ đường.

Cuối cùng, cho phần kem vừa làm vào bao, bắt kem lên trên bề mặt bánh cupcake sau khi đã chín là xong.

Kem phủ bánh Cupcake

Bài viết liên quan:

• Cách làm bánh Tiramisu
• Cách làm bánh Crepe
• Cách làm bánh bèo chén
• Cách làm bánh mì nướng muối ớt

Cách trang trí bánh Cupcake sinh nhật đẹp

Để có được những chiếc Bánh Cupcake bắt mắt, bạn có thể sử dụng các loại đui bắt kem khác nhau để trang chí cho chiếc bánh của mình. Và dưới đây là cách trang trí bánh kem Cupcake với đôi sao đóng hoặc mở như sau:

• Trang trí Cupcake hình chóp: Bạn giữ túi bắt kem hình vuông góc với mặt bánh, đứng thẳng sau đó bóp nhẹ kem cho ra đều theo chiều từ ngoài vào trong để tạo ra hình chóp.
• Trang trí bánh Cupcake hoa hồng: Bạn đặt túi bắt kem ở chính giữa bánh, tiến hành bắt kem vòng ra xung quanh bánh, thực hiện khéo léo để tạo ra hình hoa hồng.
• Trang trí bánh Cupcake hình bí ngô: Để tạo ra chiếc bánh có hình bí ngô xinh xắn, bạn tiến hành bắt kem dọc theo mặt bánh là được.
• Trang trí bánh Cupcake hình vườn hoa nhỏ: Bạn đặt túi bắt kem tại chính giữa mặt bánh, bóp nhẹ nhàng rồi nhấc lên dứt khoát để có được bông hoa nhỏ. Và trường hợp nếu muốn hoa to hơn thì bạn bóp lâu hơn 1 chút là được.

Trang trí bánh Cupcake đẹp

Yêu cầu về thành phẩm món bánh Cupcake

• Thành phẩm món bánh Cupcake làm bằng nồi cơm điện sẽ được nở đều, kết cấu chiếc bánh bông xốp và mền mịn.
• Bánh Cupcake có được không bị xẹp, lõm và cũng không bị quá khô hoặc quá ướt. Phần kem bên trên bánh vừa phải, mát và được tạo hình dáng đẹp mắt, thu hút.

Thành phẩm món bánh Cupcake kem tươi có được

Một số lưu ý khi làm bánh Cupcake

Trường hợp bánh có kết cấu không được như ý, không nở hoặc nở kém

Nguyên nhân:

Thứ nhất: Do đánh lòng trắng trứng lượng bọt khí được tạo ra không đảm bảo vì trứng chưa đạt được đến độ bông.

Thứ 2: Có thể do các bạn trộn bột với lòng trắng trứng không đúng kỹ thuật.

Cách khắc phục: Bạn nên đánh bông lòng trắng trứng và cần phải trộn bột trứng theo đúng kỹ thuật. Cần phải chống dính cho khuôn.

Trường hợp bánh bị tanh mùi trứng

Nguyên nhân: Do lượng vani quá ít hoặc có thể bánh chưa được nướng chín.

Cách khắc phục: Bạn cần đảm bảo bánh phải được nướng chín hoàn toàn. Nếu bị thiếu vani thì bạn có thể cho thêm, tuy nhiên cũng không nên cho quá nhiều vì nếu cho nhiều thành phẩm sẽ rất dễ bị đắng.

Cách bảo quản bánh Cupcake

Khi bạn dùng bánh Cupcake nếu không hết bạn có thể bảo quản bánh bằng cách: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bánh lại rồi cho vào hộp kín. Cách này sẽ giúp cho bánh không bị khô cứng và khi thưởng thức bánh vẫn sẽ ngon và hấp dẫn như lúc mới đầu.

Bánh Cupcake

Vậy là bạn đã cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày thực hiện xong cách làm bánh Cupcake bằng nồi cơm điện vừa ngon vừa dễ rồi đó. Món bánh ngọt ngào và dễ thương này sẽ là 1 sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tiệc nhỏ của gia đình đó.

Chuyên mục Cách làm bánh trên kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!