Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính dễ nhất

Cách làm bánh cuốn nóng hổi, thơm ngon tại nhà giờ đây đã quá đơn giản đối với nhiều người. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến sơ chế, làm nhân và tráng bánh đều rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm món ăn ngon này tại nhà của mình cho người thân thưởng thức.

Bánh cuốn là món ăn quen thuộc của rất nhiều người. Một đĩa bánh cuốn nóng hổi vừa mềm vừa bùi với nhân thịt băm + hành phi và nấm mèo ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt thật tuyệt vời phải không nào?

Nếu bạn không còn hứng thú với món bánh cuốn ngoài hàng thì hãy chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp cùng thực hiện cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính với Xukachan.com nhé!

Bánh cuốn nóng làm bằng chảo chống dính ngay tại nhà vừa ngon vừa dễ

Nguyên liệu làm bánh cuốn nóng cần chuẩn bị

Nguyên liệu phần nhân bánh

• Thịt nạc xay nhuyễn: gram.
• Mộc nhĩ (hoặc nấm mèo): 100 gram (ngâm mềm và cắt nhỏ).

Nguyên liệu làm phần vỏ bánh

• Bột gạo: 150 gram.
• Bột năng: 65 gram.
• Nước sạch: 500 ml.
• Dầu ăn: 1 muỗng canh.
• 1 chút muối.

Nguyên liệu pha nước chấm

• Nước mắm: 1 muỗng canh.
• Nước lọc: 2 muỗng canh.
• Đường trắng: 1 muỗng canh.
• Ớt: Cắt nhỏ.

Một số đồ ăn kèm

• Hành phi.
• Chả lụa.
• Nem chua.
• Giá luộc, rau thơm,….

Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính

Bước 1: Pha bột bánh cuốn

Bạn chuẩn bị sẵn một bát tô to, đổ bột gạo + bột năng + nước và 1 muỗng canh dầu ăn vào, sau đó khuấy thật đều lên cho đến khi hỗn hợp bột tan hoàn toàn.

Sau đó cho bột nghỉ khoảng 1 giờ, để trong tủ lạnh.

Pha bột bánh cuốn

Bước 2: Làm nhân bánh cuốn

Bạn đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng dầu rồi cho hành tím vào phi thơm lên, tiếp đó cho thịt xay + mộc nhĩ và 1 chút hạt nêm + 1/4 muỗng muối vào. Xào đều cho đến khi thịt chín thì tắt bếp đi.

Xào nhân bánh cuốn cho đến khi thịt chín đều

Bước 3: Pha nước mắm chua ngọt

Bạn cho 1 muỗng canh đường trắng + 2 muỗng canh nước lọc + 1 muỗng canh nước mắm + 1 chút ớt thái nhỏ và 1 ít nước cốt chanh vào chén, sau đó khuấy thật đều lên để đường được tan hoàn toàn và các hỗn hợp hòa quện đều với nhau.

Như vậy là chúng ta đã có bát nước mắm chua ngọt chấm bánh cuốn ngon tuyệt rồi.

Pha nước chấm ăn kèm bánh cuốn

Bước 4: Làm bánh cuốn

Đặt chảo lên trên bếp đun cho nóng chảo, sau đó quét dầu ăn lên trên mặt chảo, đổ 1 lớp mỏng bột vào rồi đập nắp lại.

Để khoảng 15 giây để bánh chín rồi cho bánh ra mâm sạch (mâm đã phết dầu), sau đó nhanh tay đổ bột vào chảo để làm mẻ thứ 2.

Chiếc bánh đã cho ra mâm bạn cho 1 muỗng thịt xào mộc nhĩ lên trên, trải đều thịt ra rồi cuốn lại bình thường như cuốn chả giò là đã hoàn thành xong 1 chiếc bánh cuốn rồi.

Lưu ý: Các bạn thực hiện hành động làm bánh cuốn như vậy liên tục cho đến khi nào hết bột và thịt thì thôi.

Làm bánh cuốn bằng chảo chống dính

Bước 5: Chuẩn bị đồ ăn kèm

Dưa leo: Đem rửa sạch, cắt thành từng thanh ngắn, nhỏ.

Rau thơm: Nhặt, rửa sạch để cho ráo nước.

Chả lụa, nem chua: Cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Giá đỗ: Chần qua hoặc luộc chín tùy thích.

Chuẩn bị đồ ăn kèm với bánh cuốn

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức bánh cuốn

Sau khi đã hoàn thành xong hết mọi thứ, bạn bày bánh cuốn ra đĩa cùng với rau thơm + dưa leo + chả lụa + nem chua + hành phi và nước mắm đã pha, sau đó ăn ngay sau khi bánh cuốn vẫn còn nóng.

Thành phẩm món bánh cuốn nóng có được

Mẹo làm bánh cuốn ngon bằng chảo chống dính

• Nếu có thời gian bạn nên để bột nghỉ qua đêm, như vậy bánh sẽ ngon và dai hơn.
• Khi làm bánh không nên để chảo quá nóng, vì chảo nóng quá sẽ làm bột bánh bị khô và cháy. Ngược lại cũng không nên để chảo quá nguội, chảo nguội bánh sẽ không chín.
• Khi tráng bánh bạn cũng không nên để bánh quá lâu trên chảo, nếu để lâu bánh sẽ bị rỗ, không được mỏng và đẹp mắt.
• Không nên để dầu ăn đọng lại ở trên chảo, nếu để đọng dầu ăn trên chảo bánh sẽ dễ bị rỗng ở giữa.
• Trước khi xếp bánh ra đĩa, bạn nên bột 1 lớp dầu ăn trên đĩa để bánh sau khi làm xong sẽ không bị dính và sẽ dễ lấy hơn.

Bánh cuốn nóng tự làm tại nhà bằng chảo chống dính

Trên đây là cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính vừa ngon, vừa dễ mà kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày muốn chia sẻ chi tiết đến các bạn đọc.

Xukachan.com hi vọng với những thông tin chia sẻ trên đây, các bạn sẽ có thể tự mình làm được những đĩa bánh cuốn ngon tuyệt hảo nhất để cùng gia đình và người thân thưởng thức nhé!

Làm bánh cuốn nóng bằng chảo chống dính tại nhà

Chuyên mục món ăn sáng chúc bạn thực hiện thành công với cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính ngon và dễ này nha!