3 cách làm bánh chuối nướng vừa ngon vừa dễ tại nhà

Bánh chuối nướng là món ăn chơi dân dã nhưng không hề kém phần hấp dẫn. Hơn nữa, cách làm bánh chuối nướng được các chị em biến tấu thành rất nhiều các công thức khác nhau.

Bài viết dưới đây, kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày sẽ chia sẻ chi tiết 3 công thức làm bánh chuối nướng, đó là: bánh chuối nướng sữa tươi, bánh chuối nướng nước cốt dừa và bánh chuối nướng bằng bánh mì sanwich.

Hãy cùng xukachan.com chuẩn bị nguyên liệu và chế biến ngay nhé các bạn!

Bánh chuối nướng thơm ngon hấp dẫn

Bánh chuối nướng sữa tươi

Nguyên liệu làm bánh chuối nướng sữa tươi cần có

Chuối xiêm chín: 900 gram.
Sữa tươi: 710 gram.
Đường 110 gram.
Bột mì: 60 gram.
Bánh mì sandwich: 410 gram.
Kem tươi (whipping cream): 50 gram.
Đường bột: 1 muỗng cà phê.

Cách làm bánh chuối nướng sữa tươi ngon

Bước 1: Sơ chế chuối

Chuối xiêm chín: Đem lột vỏ, cắt thành từng khoanh nhỏ có độ dày khoảng 3 mm. Sau đó cho vào hộp, cho 110 gram đường vào trộn đều rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm cho chuối được ngấm đều với đường.

Ướp chuối với đường

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp bánh nướng

Chuối sau khi đã để qua đêm trong tủ lạnh, bạn lấy ra, chắt phần nước đường riêng ra chén.

Tiếp đó, lấy 1 chiếc bát tô to, cho sữa tươi + kem tươi + bánh mì sandwich xé nhỏ và phần nước đường ngâm chuối vào bát, trộn thật đều lên.

Trộn hỗn hợp bánh mì

Tiếp nữa, dùng rây rây phần bột mì vào tô hỗn hợp bánh mì sandwich, sau đó trộn đều thêm lần nữa để có được hỗn hợp mịn và sệt là được.

Bước 3: Đổ hỗn hợp bánh chuối vào khuôn

Bạn phết 1 lớp dầu ăn vào khuôn làm bánh, đầu tiên cho 1 lớp hỗn hợp bánh nướng (ở bước 2) trải đều vào khuôn, tiếp đó là 1 lớp chuối và cứ thực hiện liên tục như vậy cho đến khi nào hết nguyên liệu thì thôi.

Lớp cuối ở trên cùng sẽ phết 1 lớp bơ lên trên mặt rồi đem đi nướng.

Đổ hỗn hợp bánh chuối vào khuôn

Bước 4: Nướng bánh

Đầu tiên bạn làm nóng lò nướng, bật lò nướng khoảng 150 độ C và cho bánh vào nướng khoảng 15 phút đầu, sau đó giảm nhiệt độ lò nướng xuống khoảng 125 độ C rồi nướng tiếp khoảng 45 – 60 phút.

Nướng bánh trong lò nướng

Cuối cùng, tắt lò nướng đi, để bánh nguyên trong lò nướng khoảng 30 – 45 phút cho bánh nguội bớt.

Như vậy là chúng ta đã xong món bánh chuối nướng sữa tươi rồi nhé!

Thành phẩm món bánh chuối nướng sữa tươi

Sau khi bánh chuối nướng sữa tươi đã hoàn thành, bạn lấy bánh trong lò ra, đem cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó đặt lên trên đĩa rồi rắc đường bột lên trên. Bạn có thể trang trí đĩa bánh chuối sữa tươi sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức.
Món bánh chuối nướng này có thể dùng chung với 1 chút chà nóng sẽ giúp chúng ta chống ngán và rất hợp.

Thành phẩm món bánh chuối nướng sữa tươi có được

Bánh chuối nướng nước cốt dừa

Nguyên liệu làm bánh chuối nướng cốt dừa cần có

Chuối sứ chín: 14 trái.
Nước cốt dừa: 400 ml.
Bơ lạt: 100 gram.
Sữa tươi có đường: 440 ml.
Bánh mì: 4 ổ.
Bột mì: 50 gram.
Trứng gà: 1 trái.
Rượu vang: 50 ml.
Rượu rum: 2 thìa canh.
Đường: 5 thìa canh.
Muối: 1/2 thìa cà phê.
Vani: 2 ống.

Một số nguyên liệu làm bánh chuối nước cốt dừa cần chuẩn bị

Cách làm bánh chuối nướng nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế chuối

Chuối: Đem lột vỏ, cắt lát mỏng và cho vào tô. Sau đó đem trộn thật đều cùng với rượu rum + đường. Để cho đường tan hết rồi đem đặt chuối vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.

Ướp chuối với rượu rum và đường

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp bánh chuối nướng

Cho sữa tươi + nước cốt dừa + muối + bơ và vani vào bát tô, sau đó trộn thật đều các nguyên liệu này với nhau. Tiếp đó, xé nhỏ các ổ bánh mì rồi cho vào tô trộn đều cùng hỗn hợp sữa tươi nước cốt dừa. Sau đó, để khoảng 2 tiếng cho bánh mì nở to và đều.

Trộn hỗn hợp bánh mì

Sau 2 tiếng, bạn đập 1 quả trứng vào tô hỗn hợp sữa tươi nước cốt dừa rồi trộn thật đều lên. Tiếp đó, đổ khoảng 2/3 chỗ chuối đã cắt lát vào trộn tiếp (1/3 chỗ chuối còn lại chúng ta sẽ dùng để trang trí).

Trộn chuối vào hỗn hợp bánh mì

Bước 3: Đổ hỗn hợp bánh chuối vào khuôn

Bạn dùng giấy nến lót vào khuôn bánh, sau đó phết 1 lớp bơ vào xung quanh viền khuôn rồi đổ hỗn hợp bánh chuối (ở bước 2) vào. Mặt trên cùng xếp lần lượt các miếng chuối còn lại lên trên.

Đổ hỗn hợp bánh chuối vào khuôn

Bước 4: Nướng bánh chuối

Bạn bật lò với mức nhiệt độ khoảng 170 – 230 độ C khoảng 10 phút cho lò nóng, sau đó cho khuôn bánh vào lò nướng khoảng độ 70 phút.

Khi nướng xong để cho bánh nguội hoàn toàn rồi lấy bánh ra khỏi lò.

Nướng bánh chuối

Thành phẩm món bánh chuối nước cốt dừa có được

Sau khi bánh nguội bạn lấy bánh ra đem bánh đặt vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm (cách này sẽ giúp bánh được ngon hơn khi thưởng thức), sau đó cắt bánh thành từng miếng vừa ăn.
Có thể trang trí bánh sao cho đẹp mắt rồi bắt đầu thưởng thức bánh được rồi nhé bạn.

Thành phẩm món bánh chuối nướng nước cốt dừa có được

Bánh chuối nướng bằng bánh mì sandwich

Nguyên liệu làm bánh chuối nướng bằng bánh mì sandwich gồm

Chuối xiêm chín: 8 trái.
Bánh mì sandwich: 150 gram.
Bơ lạt: 15 gram.
Đường: 50 gram.
Nước cốt dừa: 350 ml.
Sữa tươi: 50 ml.
Bột mì: 50 gram.

Cách làm bánh chuối nướng bằng bánh mì sandwich

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp chuối

Bạn chuẩn bị sẵn 1 cái nồi, sau đó cho 6 trái chuối đã cắt khoanh nhỏ cùng với sữa tươi + 30 gram đường vào, bật bếp đun với mức lửa nhỏ cho đến khi chuối chín mềm.

Sên chuối với đường

Khi chuối chín mềm thì tiếp tục cho 50 ml nước cốt dừa + 20 gram đường vào, khuấy thật đều lên.

Tiếp nữa, cắt nhỏ 2 trái chuối còn lại vào, bột mì đem rây qua rồi trộn đều vào cùng luôn để có được một hỗn hợp chuối mịn và sệt.

Bước 2: Làm hỗn hợp bánh mì sandwich

Bánh mì sandwich đem xé nhỏ, cho vào bát tô rồi đổ 300 ml nước cốt dừa còn lại vào.

Tiếp đó, đem rây 40 gram bột mì rồi đổ vào trộn đều cho hỗn hợp được sệt lại là được.

Hỗn hợp bánh mì sandwich

Bước 3: Đổ hỗn hợp bánh chuối vào khuôn

Lấy bơ quét vào lòng khuôn, sau đó rắc 1 chút bột mì vào (cách này để chống dính), sau đó trải đều vào khuôn 1 lớp hỗn hợp chuối, tiếp đó là 1 lớp bánh mì sandwich và cứ thực hiện tương tự như vậy cho đến khi nào hết nguyên liệu thì thôi.

Lớp trên cùng chúng ta sẽ xếp 1 lớp chuối cắt khoanh vào, sau đó rắc 1 chút đường lên trên.

Đổ hỗn hợp bánh chuối vào khuôn

Bước 4: Nướng bánh chuối

Đặt khuôn bánh chuối vào lò nướng, để lò với mức nhiệt độ là 125 độ C khoảng 20 phút đầu, sau đó nướng tiếp với mức nhiệt độ là 150 độ C ở 40 phút tiếp theo.

Thành phẩm món bánh chuối nướng sandwich

Sau khi bánh chuối nướng bánh mì sandwich đã được nướng xong, bạn đợi cho bánh nguội hặn rồi lấy bánh ra, dùng dao cắt bánh thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Có thể trang trí bánh sao cho bắt mắt rồi thưởng thức nhé!

Thành phẩm món bánh chuối nướng sandwich có được

Có thể bạn quan tâm:

Một số lưu ý khi làm bánh chuối nướng

Muốn có được món bánh chuối nướng ngon nhất thì bạn cần phải chuẩn bị chuối chín kỹ và ngâm chuối đủ thời gian để chuối ra mật.
Sử dụng bánh mì để làm bánh chuối nướng có tác dụng tạo độ mềm xốp cho món bánh.
Thành phẩm món bánh chuối nướng đạt yêu cầu là bánh mềm, không bị cứng, có vị ngọt thanh của chuối hòa quyện đều với vị béo của nước cốt dừa và sữa tươi rất hấp dẫn.
Bánh chuối nướng có nước cốt dừa vừa sữa tươi nên rất dễ bị ôi thiu, vì vậy bạn nên ăn bánh ngay hoặc có thể cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và sử dụng trong 2 ngày (nếu dùng không hết).

Bánh chuối nướng tự làm tại nhà vừa ngon vừa đơn giản

Cách chọn chuối ngon nên áp dụng

Khi chọn chuối nên ưu tiên chọn những trái vừa tay, có chấm màu đen. Tránh chọn những trái bị dập nát hoặc nhũn.
Nên chọn những nải chuối có cả quả xanh lẫn quả chín vàng, bởi vì nếu chọn chuối chín nguyên nải có thể sẽ bị ủ thuốc.
Nếu thấy những nải chuối có vỏ vàng, dày và phần cuống sống hoặc hơi cứng thì tuyệt đối không nên mua, bởi đó là chuối có hóa chất.
Chuối xiêm là loại chuối có màu vỏ ngoài màu vàng, mỏng, hơi khô và thâm kim (đây là chuối chín cây). Thường những trái chuối này sẽ rất ngon và dẻo.

Bánh chuối nướng

Trên đây chính là 3 cách làm bánh chuối nướng vừa ngon vừa dễ mà kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày muốn chia sẻ chi tiết đến các bạn đọc. Hi vọng với 3 công thức làm bánh chuối nướng này sẽ thực sự hữu ích dành cho các bạn.

Chuyên mục cách làm bánh chúc bạn thực hiện thành công và có được món bánh chuối nướng ngon như ý ngay ở những lần thực hiện đầu tiên nhé!